來沖繩必吃什麼？阿古豬（Agu豬）、國產黑毛和牛、石垣牛！不管是吃燒肉還是涮涮鍋（Shabu Shabu），沖繩產的極上肉質是各路美食家們一定要品嚐的。無論你是大食量喜歡平價吃到飽，或是小鳥胃重質不重量，都能找到最對味的餐廳。快來看看Compathy推薦的美食吧！
說到高級肉品的料理方式，鍋物與燒肉各有擁護者，鍋物較清爽鮮嫩，燒烤則風味絕佳。 本篇介紹沖繩地區美味的鍋料理，以及當地特色的「竹籠蒸」。在國際通附近大量的觀光客是店家必爭之地，相當的餐廳選擇也比較多。再來就是必訪的北谷美國村、恩納、名護一帶的鍋物料理，除了知名的「溫野菜」在台灣有分店就沒有放入本篇介紹，像是吉崎食堂、玄品河豚、島豚屋等都是相當值得一試的餐廳。每間餐廳的營業時間不同，午餐與晚餐的計價方式也不一樣，一般來說午餐會比較划算，可以依照個人的行程來做安排唷！
※由於日本消費稅率將更改，部分價格可能出現變動，文章內所示價格以採訪及執筆時為準，詳情請點進官網內查詢。
【編輯：Mike｜執筆：童慧齡】
沖繩必吃火鍋推薦
■來沖繩必吃阿古豬｜Cookiya ／ コキヤ （國際通‧牧志）
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位在單軌電車「牧志」站附近的「Cookiya」平價火鍋吃到飽，每人只要990日圓就可以享受吃到飽，也有1990日圓的方案，多了國產牛、阿古豬、蔬菜可以吃，來到沖繩務必要品嚐看看當地的阿古豬，吃過都稱讚。座位採單人座或是雙人座居多，多人用餐的話也有包廂可以坐。採用鴛鴦鍋的方式可以選擇兩種湯底，有些湯底需再多加價，記得向服務人員詢問清楚。店內備有中文、英文菜單，服務人員也能以簡單的英文溝通，不僅餐點划算，溝通無障礙也相當安心。
■地址：沖縄県那覇市牧志3-2-3 針嶺クリスタル 2F
■營業時間：11:00～24:00(LO.22.30)
■定休日：無休
■Map Code：33 157 447*11
■在百年古民家愜意用餐｜百年古家 大家 UFUYA（名護）
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位於沖繩北部名護市的「百年古家 大家 UFUYA」，豪華的古民家建築令人驚訝連連，店主為了紀念祖先留下來的遺產，將建築整修重新賦予生命，現在以提供沖繩料理與阿古豬聞名。店內提供阿古豬生薑燒肉蓋飯、炸豬排定食、排骨蕎麥麵等沖繩風味料理，最受歡迎的還是阿古豬涮涮鍋套餐與黑毛和牛涮涮鍋套餐（涮涮鍋需點2人份以上才能提供），黑毛和牛套餐一天只限量20份，建議事先預約訂位，才不會吃不到唷！偌大的客席空間相當適合家庭用餐，餐後還能參觀外部美麗的花園，非常愜意。
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■官網・參考網站
■地址：沖縄県名護市中山90
■營業時間：11:00～17:00（L.O. 16:30）／ 18:00～22:00（L.O. 21:00）
■定休日：年中無休
■Map Code：206 745 056*82
■阿古豬的各部位都能品嘗｜吉崎食堂（那霸‧久茂地）
「吉崎食堂」是沖繩首間供應本地產阿古豬的餐廳，一次買下整頭阿古豬，從五花肉到內臟，各種部位都吃得到。阿古豬的油脂溶解溫度比一般豬更低，油脂烤一下就融化了，馬上飄散出烤肉的香氣，肉片烤一下就相當好吃。餐廳以居酒屋的方式經營，也提供串燒、海鮮料理、生魚片等，阿古豬名物鍋更是當店的人氣菜單。吉崎食堂提供的菜色相當豐富不論是燒烤、鍋物、島野菜應有盡有，提供兒童餐具，相當體貼親子客人。在新都心、東京的惠比壽都有分店。
■官網・參考網站
■地址：沖縄県那覇市久茂地2-5-1
■營業時間：17:00～24:00（L.O.23:30）
■定休日：1月1日
■Map Code：33 156 384*77
■竹籠蒸緊鎖鮮美肉汁｜Steam Dining 島豚屋／スチームダイニング しまぶた屋 （那霸‧久茂地）
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「Steam Dining 島豚屋」位在國際通附近，外觀裝飾著大量紅瓦與風獅爺，濃濃的沖繩風情相當醒目，經營風格與居酒屋類似，店內有吧檯座位區，半開放的包廂，提供著沖繩名產「泡盛」。以「竹籠蒸」提供名為「島黑」的阿古豬（75%以上的本土阿古豬血統），因數量稀少而有夢幻豬的美譽。島黑蒸籠套餐裡面包涵五花肉、腿肉、里脊肉還有島野菜（當地產蔬菜，例：苦瓜、紅芋）以及阿古豬肉丸，滿滿的珍貴肉品與新鮮蔬菜以蒸煮的方式享用，鮮美的精華鎖在肉裡，入口即化。順帶一提本店是在恩納村唷！
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■官網・參考網站
■地址：沖縄県那覇市久茂地３丁目２９−４１ 久茂地マンション １階
■營業時間：17:00～24:00 (食物 L.O.23:00 ／ 飲料L.O.23:30)
■定休日：不定休
■Map Code：33 157 397*63
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