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生活

痛並快樂著吃辣最過癮!「辣」原來是一種「痛覺」?

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全球美食百百種,「辣」卻是不同文化的共同喜好,湘菜川菜、韓國泡菜、泰國咖哩、越南河粉、墨西哥辣椒、美國紐奧良辣雞翅、匈牙利燉牛肉……不論東西方的飲食脈絡,都在追求同一種感官享受。為什麼人這麼愛吃辣?天氣越熱的地區越愛辣,冷的地區卻跟辣椒 say no?哪個地區的菜色榮登世界最辣?

*本節目獲文化部影視局新媒體跨平台創意影音節目製作補助*

PanSci 泛科學

發布於 06月01日04:30 • 泛科知識股份有限公司
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