文／景點家整理報導
冬天對於甜點控來說，絕對不能少了經典草莓，搭配上不敗的鬆餅類甜點，不管是一般的薄鬆餅，或是蓬鬆的厚鬆餅舒芙蕾，都是經典絕配夢幻逸品，以下介紹四家甜點控必吃四間期間限定鬆餅，錯過就吃不到啦。
季節限定的北莓島，草莓可可口味。
1.好丘
以本土食材貝果、山系剉冰等特色餐點聞名，12月18日更於好丘信義店展開期間限定「小島鬆餅店」，將台灣在地物產打造成4款風情各異、美味獨具的獨家口味：東茶島（煎茶紅豆）、西橘島（柑橘）、南蕉島（焦糖香蕉）與季節限定的北莓島（草莓可可）。
好丘期間限定「小島鬆餅店」推出4款風情各異、美味獨具的小島鬆餅。
此外，「小島鬆餅店」從餐點視覺到空間佈置與《台北插畫藝術節》×《いくいく小高潮色計事务所》合作，以「小島小民」為主題，串聯插畫藝術創作與餐點空間品牌，打造出好吃、好看、好拍、好玩的用餐體驗。
日本人氣夏威夷料理餐廳Eggs ’n Things，推出台灣獨賣的限定新品「新鮮草莓舒芙蕾鬆餅」。
2. Eggs 'n Things
以超浮誇火山鮮奶油紅遍大街小巷，日本超人氣夏威夷料理餐廳Eggs 'n Things，推出台灣獨賣的限定新品「新鮮草莓舒芙蕾鬆餅」，新鮮草莓搭配招牌火山鮮奶油新品嚐鮮價只要398元，帶來視覺與味覺雙享受。
新鮮草莓與特製草莓醬，以及5公分的舒芙蕾和15公分火山鮮奶油，帶來視覺與味覺雙享受。
「新鮮草莓舒芙蕾鬆餅」採用新鮮飽滿的草莓，並研發特製草莓醬，濃郁不甜膩的滋味，淋在厚達近5公分的舒芙蕾上，搭配經典15公分秘製火山鮮奶油，雲朵般軟綿口感，以及舒芙蕾的濃郁蛋香在口中散開，一口就讓人融化。
冬季限定「草莓冰淇淋鬆餅」。(圖／Woosaパンケーキ 屋莎鬆餅屋，下同)
3. woosaパンケーキ-屋莎鬆餅屋
Woosa屋莎鬆餅屋以日式鬆餅為主，因口感像雲一樣輕盈、入口即化，而被形容為「雲の鬆餅」，外觀迷人療癒，吸引許多網友前往打卡拍照，近期更推出冬季限定「草莓冰淇淋鬆餅」，也是甜點控更必嚐療癒美味。
Woosa的鬆餅口感像雲一樣輕盈、入口即化，而被形容為「雲の鬆餅」。
Woosa的鬆餅因為是現點現做，至少要等15分鐘，細膩的口感綿密又滑順，有如雲朵一般，搭配濃郁、香醇的起司、布蕾、提拉米蘇等多種不同的風味，滑嫩柔軟、入口即化，幸福的滋味蕩漾，讓饕客等餐都甘之如飴。
季節限定草莓優格協奏曲厚鬆、靜岡抹茶鮮奶霜厚鬆餅。(圖／UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋，下同)
4. UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋
來自日本東京表參道的人氣品牌「杏桃鬆餅屋」，2013年海外一號店引進台北，以東京食材、食器與藝術陳設，原汁原味在台呈現原宿本店特色。近期也推出季節限定系列甜食飲品。
人氣招牌鬆餅，杏桃蔓越莓鬆餅、焦糖香蕉冰淇淋鬆餅。
選用北海道小麥粉、北海道鮮奶油與苗栗土雞蛋等特色食材搭配獨家配方，使用恆溫水蒸式煎台，煎出鬆軟Q彈的鬆餅，搭配多款鹹甜食材，並設計台灣限定厚達4公分的「蘇芙蕾厚鬆餅」為海外一號店紀念款，期以全台最厚日式鬆餅與全台最具彈力鬆餅為其特色。
復古昭和喫茶店來台！星乃珈琲店舒芙蕾鬆餅必吃
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