粽葉粽繩一般垃圾 吃粽別變重也別丟錯

今天是端午節，還是要吃一下粽子，今天健康醫典通，要再次提醒大家，粽子好吃，但熱量高，也不好消化，怎麼健康開心吃，一起遵照醫師建議，就能減少負擔。

炒料、包餡，蒸煮，製作粽子的過程香氣撲鼻。端午節又到了，粽子的出現宛如無性生殖，一餐一顆，小心吃下肚的，可能都是熱量炸彈。

台北慈濟醫院家醫科醫師 黃如薏：「一顆粽子的熱量大約是，350大卡到500大卡，會依他烹調的方式而有所不同，比如說是蒸煮的可能是，350到450大卡，如果餡料有預先炒過的話，可能會到500、600大卡。」

為什麼熱量那麼高，因為一般粽子都有高油高糖高鈉的特點，營養素更不均衡。醫師就建議，一天半顆到一顆就好，小心吃過量，三高來敲門。

台北慈濟醫院家醫科醫師 黃如薏：「可以在食用粽子之前，先飲用湯品，以及增加蔬菜的攝取量，利用膳食纖維，容易有飽足感，以及平衡粽子消化不良，血糖容易上升的這些因素。」

大愛電視記者 潘冠霖：「粽子不只不要吃過量，吃完的粽葉該丟哪裡，也大有學問，該丟廚餘桶還是垃圾桶，現在告訴你。」

台北市環保局資源循環管理科技正 林群凱：「因為粽葉本身它是屬於長形纖維，所以不能把它當作廚餘來做處理，因為這個粽葉如果進到，我們的廚餘處理系統，可能會讓我們設備，絞碎的過程，都會造成損壞。」

其他常見的長纖維像是甘蔗皮、鳳梨頭、榴槤、椰子和竹筍殼，都是一般垃圾，不要因為跟食物有關，就全丟廚餘桶。

做好體重管理，也要做好粽葉分類，從裡到外照顧環境，才能開心過佳節。