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美食

典雅漂亮的中秋月餅~彩虹綠豆糕

iCook 愛料理

更新於 08月27日02:36 • 發布於 08月27日02:35 • ♡安夏の手作人妻食堂♡

【中秋節】彩虹綠豆糕

比起月餅,家裡的人更愛綠豆糕,嘗試用三色蔬果粉混合製作,效果非常典雅漂亮唷❤♡

食材

  • 綠豆仁, 300克

  • 鮮奶, 380克

  • 奶粉, 20克

  • 無鹽奶油, 60克

  • 蔗糖, 100克

  • 調色粉

  • 紫薯粉, 適量

    • 覆盆莓粉, 適量
    • 抹茶粉, 適量

料理步驟
步驟 1:綠豆仁洗淨泡一晚,瀝乾後放入電鍋,外鍋加2碗水蒸熟
步驟 2:奶油加熱融化,除了糖,將所有材料混合打成泥(建議將泥過篩會更細緻)
步驟 3:將綠豆泥放入不沾鍋中,加入糖炒略乾
步驟 4:稍放涼後分成三份,分別加入蔬果粉調色,三種顏色隨意混合

步驟 5:一顆25克,即可壓模成美美的綠豆糕喔~也可在裡頭包料,製作成各種口味

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:典雅漂亮的中秋月餅~彩虹綠豆糕

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