唾液中和酸鹼值幫助咀嚼 正確咬合牙齒防蛀牙
分泌唾液能中和酸鹼值保護人體，而牙齒正確的咬合方式也很重要，除了鍛鍊幼童的咀嚼力，還能有效防止蛀牙，擁有一口健康好牙，人生才不會從彩色變黑白。
搞笑諾貝爾獎司儀：「請鼓掌歡迎渡部茂教授，以及他的兒子。」
日本明海大學教授渡部茂以研究主題「5歲兒童的唾液量」寫成論文，看似沒啥大用處的研究，讓他獲得2019年搞笑諾貝爾化學獎，還帶了一座搞笑獎盃回家，教授說人的唾液除了搞笑，其實還有另一個貢獻。
明海大學保健醫療部教授渡部茂：「我覺得咀嚼這件事是好的，我在大學上課時，對學生說『嚼口香糖是好事』。」
人平均每天會排出約一公升口水，伴隨著進食時，唾液會大量分泌，幫助咀噣和吞嚥，此時的唾液呈現鹼性能中和酸性飲料，教授現場進行實證。
明海大學保健醫療部教授渡部茂：「測得伊藤先生安靜時(沒進食)的pH值，是pH6.3。」
而進食後，pH值明顯下降。
明海大學保健醫療部教授渡部茂：「現在是pH5.02，分泌唾液後，pH值恢復了，現在pH值變成了7.06。」
分泌唾液能中和酸鹼值保護口腔，然而正確的牙齒咬合方式也很重要。
牙醫增田純一：「好，咬住，吞口水，舌頭不要吐出來不要出來，這樣的(吞嚥方法)不太好喔。」
牙醫師叮嚀家長，家中小孩從0歲開始，就必須學習如何正確使用口腔裡的牙齒和舌頭。
牙醫增田純一：「(嬰兒)進食前，不先學會創造出『用餐嘴型』是不行的，因為會一直被塞(食物)進去嘴裡，這樣咀嚼力會跟不上。」
同時，正確使用口腔也能有效防止蛀牙，透過讓小朋友咬住橡皮擦，鍛鍊強化口腔肌肉，而另外像是動動舌頭，訓練用嘴巴吸東西，用在高齡長者身上也有強化口腔力的效果。
小朋友：「邊玩邊做很有趣，利用玩具來做變得很好玩。」
這名9歲女童經過訓練後，和3年前的牙齒咬合相比，獲得明顯改善，有了一口健康好牙，人生才不會從彩色變黑白。