路易莎咖啡版圖擴張海外 誓言明年上市櫃

黃銘賢專訪2（中央社記者蔡芃敏台北5日電）原本一開始只在街頭巷弄間開店的路易莎（Louisa）咖啡連鎖店，因強調平價也能喝到好咖啡，在市場上突圍成功，今年將擁有超過500間門市；董事長黃銘賢說，預計下半年咖啡版圖將拓展到中國，力拚明年上市櫃。

橘色和黑色鮮明對比的路易莎（Louisa）咖啡連鎖店招牌，在台北街頭相當醒目，選擇以海上女戰神Louisa為名的路易莎，其實藏有玄機，黃銘賢說，以英文字母A結尾，就是希望做到「第一」，透露了他創業時的霸氣。

台灣黑金市場蓬勃發展，粗估一年有高達新台幣700億元商機。黃銘賢表示，咖啡是城市象徵，已開發國家咖啡消費比率高，北歐每人每年平均喝掉1200杯咖啡，而日本、韓國、美國也達到400杯至500杯，台灣則有140杯至150杯，而中國大陸僅有4到5杯，全球僅有1%人口是「常態喝咖啡」，咖啡市場潛力無窮。

路易莎不僅深耕台灣，也早已跨足海外市場，海外首家店今年3月在泰國曼谷四面佛的對面商場Amarin plaza二樓開幕，計劃今年下半年進軍中國。

瞄準中國市場，黃銘賢分析，中國咖啡市場成長潛力大，如果消費者買不到一杯好咖啡，不是很可惜嗎？路易莎有責任把好咖啡介紹給每個人。

然而，中國大陸的咖啡市場競爭日趨白熱化，被稱為「小藍杯」的瑞幸咖啡，在中國迅速竄起，直接挑戰中國星巴克龍頭地位，黃銘賢觀察，瑞幸咖啡賣的是商業模式。

瑞幸咖啡提供外賣服務，祭出眼花撩亂的優惠，強調速度、便利和高CP值，席捲中國咖啡市場，估值達10億美元，成為中國首家「咖啡獨角獸」。

路易莎是否會成為台灣咖啡獨角獸？黃銘賢直言，「我不懂什麼是獨角獸，只想要把咖啡做好」。

他說，細數全球大型連鎖咖啡店負責人，有誰是熱愛咖啡才投入？大多數人看準的是咖啡背後龐大的商機，「誰真的想到愛好咖啡消費者的需求？」不論是在台灣或海外展店，路易莎一定秉持兩大原則，就是精品平價化及接地氣。

黃銘賢表示，精品咖啡應該平價化，才能走入大眾生活，且路易莎不販售品牌，海外公司一定採合資策略，路易莎也會針對不同市場，提供在地化服務，提供最優質的咖啡。

除了拓展海外咖啡版圖，路易莎在國內迅速崛起，加上已簽約的加盟店，確定今年展店數將邁向500間，成為台灣咖啡龍頭品牌指日可待。

黃銘賢說，早年加盟主多是親朋好友，不過後來闖出名聲，每個月至少有200人徵詢加盟，展店擴張迅速，為了把關品質，核准率只有1%不到。

他強調，收了加盟金後，日後加盟主的培訓課程、考試一項都沒少，才能確保加盟者素質，希望消費者分不出哪間是直營、加盟。

他強調，路易莎傳達「生活文化」，且站在消費者立場思考，進一步提供多元服務。他舉例，路易莎店王「民權西門市」，設立之初，將它定位為圖書館概念店，消費者享受平價好咖啡同時，可以帶著電腦自習一整天，或是配上好書。

學區附近的輔大門市，由於很多學生喜歡到路易莎自習、討論。因此，在門市內引進了長桌，並廣設插座，客人停留時間變長，同時也提升客單價。

路易莎去年營業額飆破新台幣30億元，黃銘賢說，路易莎下一步力拚在明年上市櫃，不僅提供好咖啡，也要讓旗下幾千名員工在上市櫃公司上班。（編輯：林淑媛/張均懋）1080405