別說新竹無美食！竹北「秋日和」日本職人團隊　打造壽司、鐵板燒、懷石三合一板前料理

最近《米其林指南》必比登名單公布炒得沸沸揚揚，網友不忘趁機挖苦新竹沒有美食，「只剩麥當勞」，美食沙漠的印象根深蒂固。然而，這形勢可能即將扭轉，近年越來越多話題新餐廳，落腳的地點正是新竹。好比座落在竹北高鐵站旁「6+PLAZA」商場4樓的日料「秋日和」，即大手筆延攬日本職人團隊進駐，鎖定高端商務客，打造頂級壽司、鐵板燒與懷石料理。

擁有十多年餐飲經驗的秋日和董事長劉麗秋（Akiko）與總經理葉子瑜（Pierre）是一對母子檔，餐廳的英文名「Akiko & Pierre」即結合二人的英文名字，過去經營在當地頗負盛名的日式料理「天竹園」，如今捲土重來，往更高規格的頂級日料前進。

開在百貨商場裡的四樓，擁有獨立出入口，以環狀佔據了樓層近2/3，獨特的空間配置，董事長劉麗秋以「京都一條街」來比喻秋日和，整體以低調沉穩的暗黑色系，搭配大自然原木的質地，與外頭的商場格成兩個世界。

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