PAGE IN LAB自2021年底登場，帶著Smart Casual般的風格，將台灣本地風土融入傳統西式餐飲文化中，創作出原創性十足的融合血統菜式，並以高CP值的美味實力累積出新潮食髦形象。這個六月，PAGE IN LAB從大家熟悉的南京復興站遷址到大安區，坐落在鬧中取靜的巷弄裡，進駐由富邦建設經營的「富邦藝庭」，這個場域將美食、藝術、綠奢精品住宅融合為一，開啟更多靈感對話與交流。PAGE IN LAB位於一樓，伴隨舒適的採光和綠意樹蔭，以更為舒適的空間帶給大家更多元的異國新菜色，並邀請文化潮流經典品牌Vespa進駐，在進入餐廳前的純白空間內打造「Vespa大道」，讓人可近距離感受Vespa家族的明星車款-2023新款Sprint & Primavera的精品魅力，融入義式當代美學，一起啟動義式享樂精神，探索城市美味靈感。
PAGE IN LAB（台北市大安區信義路四段30巷23號）此次空間最大特色在於大面落地窗所帶來的絕佳採光，以日光餐酒館為題，呼應義大利人的享樂精神，號招大家從白天就能透過美食與小酌的交互作用找到生活片刻樂趣，希望提供一個舒適無壓的享樂場域，從美食延伸出更多生活的靈感。米色系空間混搭手作感強烈的陶製訂製藝術品，陶製品皆由台灣原創陶藝家Yao獨家打造，兩座主要柱面上呈現食材英文手寫陶片，直覺地傳達出此次豐富無比的新鮮食材庫。而菜單到壁面掛畫則穿插德國新銳畫家專屬繪製的趣味插畫，以不流於匠氣的溫馨方式帶給大家親切的用餐感受，並能從其中獲得會心一下的療癒片刻；空間香氛也特別選用同是純正義大利血統的米蘭精品香氛品牌My Fragrances，木質調的香木擴香為空間帶來沉靜而放鬆的力量。日與夜則呈現出不同的用餐氛圍，從白天的舒適溫馨轉場到夜晚的摩登當代，PAGE IN LAB演繹一體兩面的多元。
PAGE IN LAB的餐點設計由連續五年拿下台北米其林餐盤推薦的「頁小館 Restaurant Page」所主導，由主理人Norman與主廚Robin的悉心打造，本次推出全新菜單，從前菜、義大利麵、主餐、甜點到酒水一應俱全，餐點共計21道新選擇，嚴選具有產銷履歷的優質肉品和新鮮蔬菜和進口香料，超過50種精選食材蘊含其中，準備帶給老饕們的滿足的味蕾探索。首推人氣超高的手工拌麵系列（Pasta），Q彈且能完整吸附飽滿醬汁的麵條讓吃過的人都讚不絕口；新加入的干貝蟹肉燉飯更是不可小覷，保留義式傳統做法呈現略帶米心口感的燉飯，每口都帶著海鮮高湯的鮮甜精華；主餐類也同步供應牛、羊、鴨、雞、魚等完整排餐選擇，讓不同喜好的族群都能在同一張餐桌獲得各自的心滿意足。除了本來的咖啡選項，也提供酒水服務，首推四款台灣精釀啤酒「酉鬼啤酒」，屢屢獲得國際精釀啤酒大賞，單喝或搭餐都適合，而主廚也選用知名法國酒莊四款紅白酒，都能與不同餐點做到絕佳搭配。
主廚特別推薦：
- 南法海岸炙烤軟絲（$360）：Q彈口感的軟絲混搭京都水菜和小黃瓜，清爽之中咀嚼得到海鮮甘甜，作為開胃菜暖胃再適合不過。
- 紅醬燉牛舌拌麵（$380）：看似簡單實則是深藏濃厚功夫，主廚慢燉出番茄牛尾肉醬，入口後會帶有一點膠質感，牛舌切片薄度適中，搭配白精靈菇更堆疊出雙重口感。
- 羅馬假期嫩煎小羔羊排（$880）：擺盤呈現如調色盤般色彩斑斕，光視覺就感覺豐盛，使用紐西蘭小羔羊排，柔嫩不腥口，搭配更能青豆泥與烤檸檬襯托肉汁美味。
- 焙茶冰淇淋黃豆粉糕（$180）：把日式焙茶做成清爽解膩的冰淇淋，放在黃豆粉糕上面一起搭配享用，為了盤中的精彩，白巧克力奶酥灑落其中，搭配麝香葡萄讓層次感再添一筆。
PAGE IN LAB
- 地址：台北市大安區信義路四段30巷23號（捷運大安站）
- 營業時間：每週一～日 12:00-21:30
- 電話：02-2779-0062
- inline訂位：https://reurl.cc/r1WWjb
禁止酒駕，酒前酒後不開車，安全有保障；未成年請勿飲酒
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