放風新地標就去「緩緩FABULA」！閨蜜姊妹下午茶就從這開始，創意無國界料理與音樂調酒讓你超放鬆

除了窗明几淨的漂亮咖啡廳，與姊妹閨蜜的聚會，不妨也可以走進餐酒館呢。緊鄰仁愛圓環的「緩緩 FABULA」餐酒館，就以其優雅的環境和卓越的服務，成為情侶約會媽媽小聚的絕佳選擇。

莫蘭迪色調裝潢，簡約而不失品味的陳設完全擊中媽媽的心，其柔和黃光營造出放鬆舒適的氛圍，並主打無國界的Fusion料理，「緩緩 FABULA」集結融合來自全球的美食元素，無論是精緻的擺盤美學，還是選用頂級食材所創作的道道佳餚，獨樹一幟的餐飲風格無不讓人一再回訪。

季節更換菜單，變化口味新意

「緩緩FABULA」餐酒館其中一位老闆，就是今年榮獲金曲歌后的孫盛希，她在繁忙的工作之餘，期望能在一家集絕美氣氛與美味料理於一體的餐廳中找到心靈的慰藉，因緣際會下與主理人Tony合力創建了這家餐酒館。開幕即獲得眾多明星、好友、媒體和 KOL 的熱烈好評，至今在 Google 評論上保持著4.5的高分評價。

自2022年底開幕以來，「緩緩 FABULA」餐酒館不斷融入各國料理的精髓，優化和創新其菜單。餐廳採用當代烹飪技法，融合不同文化和風土，為饕客們帶來全新的味蕾記憶。不只如此，菜單更是根據春夏、秋冬等季節定期更換，就為滿足饕客不同的需求。

音樂調酒，開啟五感新體驗

( 左：兔子森林 / 中：夢遊 / 右：Hate U MOR )
除了以精緻料理，「緩緩 FABULA」開幕第二年推出調酒品項，也找到了最契合的調酒師，依據餐廳的獨特調性設計出專屬酒單。2024年冬季菜單加入了台灣人熱衷的「進補」元素，巧妙運用食補概念及藥膳食材，為顧客們帶來耳目一新的創意美食體驗。

「緩緩 FABULA」的音樂調酒打破傳統，為饕客帶來聽覺與味覺的雙重享受。每款調酒都從孫盛希的專輯創作中汲取靈感，第二季的酒單如「夢遊」和「Hate U MORE」繼續以歌曲命名。「Hate U MORE」這款調酒以波本威士忌加入大蒜風味，即便許多人對大蒜味道有些顧慮，卻難以抵擋它甜美香氣的吸引力，宛如歌曲傳達的「愛恨模糊」含義，是本季必喝新品。

「日光下午酒吧」時段，媽媽放風必到

( 下午酒吧時段 ，超適時媽媽們來小聚一下 ! )
不只如此，「緩緩 FABULA」餐酒館於正式新增「日光下午酒吧」時段，也就是每周一到週從兩點到五點，特別推出期間限定Happy Hour暢飲&酒類買一送一優惠，在緩緩日光下午酒吧，享用一杯帶有森林氣息的清爽調酒，感受愜意而慵懶的下午時光。

特別推薦《一棵樹》、《早安！清晨》和《兔子森林》等風味獨特的調酒，其中《兔子森林》能讓人聯想到雨後潮濕的土壤香氣，搭配爵士樂，營造出一種鬆弛感的氛圍，。

跨年聚會首選，秋冬必吃「進補」菜單

( 左：泰式伊比利肋條 / 右：現流刺身 )
迎接年末的聖誕、跨年聚餐旺季， 2024秋冬菜單讓歡聚時刻更添幸福感！可以先以冷前菜「干貝塔塔」酸甜滋味開胃，接著品嚐「現流刺身」蘸上帶有山當歸風味的醬油，感受當令海鮮之美！

冬季菜單首推外脆內嫩的「十天熟成鴨胸」，七分熟外皮保有炭香之餘又能鎖住肉汁，一口咬下大大滿足！以羊肉爐作為發想的「慢燉貴妃小羊腿」有著細緻肉質，再淋上自製十全藥膳醬汁、臺菜西吃的做法是不容錯過的必嚐美味！

( 左：十天熟成燻煎鴨胸 / 右：慢燉貴妃小羊腿 )

另外，「澄清熟成牛肉湯細麵」、「風乾熟成薩索雞」及「泰式伊比利肋條」，主廚玩味傳統臺菜，或是歐陸料理的創新作法，像是將台南牛肉湯、法國薩索雞腿等經典菜式展現出「無國界料理」的創意，在用餐的過程就用它獨特的美味風格，顛覆挑逗你的味蕾，並成為你再度來訪的不二選擇。

【緩緩FABULA】

地址：台北市大安區仁愛路四段71巷8號

營業時間：星期一至五14：00~17：00；18：00~00：00／星期六、日18：00~00：00

電話：02-2711-0906

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