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零廚藝也能秒學會!《單身即地獄》宋智雅「米紙餃子」YT爆紅,口感神似泡菜煎餅+蒸餃?

韓國娛樂圈近日吹起一股「戀愛實境綜藝」風潮,繼 2021 年大熱的《換乘戀愛》後,近日的《單身即地獄》更是引起全球高度關注。其中因參加此節目一夕爆紅的「跩甜女王」宋智雅,IG 追蹤人數更暴增至將近 300 萬,人氣驚人。近日宋智雅於個人 youtube 頻道分享的一道簡單又好吃的自製料理「米紙餃子」(라이스 페이퍼 만두),更引起百萬網友爭相跟著做,現在就來公開這道料理的食譜與做法給大家吧!

Photo:截自 free지아/YT

或許有人會對料理名稱有些好奇,所謂「米紙」(Rice paper),成分為「米」,可食用,用於食物包裝或藝術美化,常見於「越南春捲」這道料理,目前在生鮮超市都能買得到。

Photo:Pexels

準備食材:

  • 米紙
  • 馬鈴薯粉
  • 鮪魚罐頭
  • 豆腐
  • 高麗菜
  • 韓式泡菜
  • 雞蛋兩顆
  • 香油
  • 黑胡椒粉
  • 鹽巴
  • 香油
  • 蒜泥

製作步驟 1:

將高麗菜切絲,豆腐壓成泥,將高麗菜絲、豆腐泥與鮪魚罐頭放入大鍋中,依序加入韓式泡菜、兩顆生雞蛋,再添加鹽巴、香油、黑胡椒粉、蒜泥調味,將所有食材攪拌均勻。

Photo:截自 free지아/YT

製作步驟 2:

將米紙放入溫水裡浸濕軟化,平鋪於砧板上,放入適當的餡料包裹住。

Photo:截自 free지아/YT
Photo:截自 free지아/YT
Photo:截自 free지아/YT

製作步驟 3:

將包好的餃子下鍋油煎,煎到兩面金黃酥脆即可起鍋。

Photo:截自 free지아/YT
Photo:截自 free지아/YT

最後可再依個人喜好製作餃子沾醬(智雅版沾醬:醬油+辣椒粉+芝麻),就可開始享用啦!

Photo:截自 free지아/YT

是不是很簡單呢,就算是廚房新手也能輕鬆完成的一道懶人料理!據說吃來的口感有點像泡菜煎餅,又有點神似蒸餃;外皮酥脆、內餡軟嫩,泡菜的酸味更是畫龍點睛(已餓)

Photo:截自 free지아/YT
Photo:截自 free지아/YT

作為下午茶點心或宵夜都非常適合的這道「米紙餃子」,就推薦給大家啦!

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文章來源: 零廚藝也能秒學會!《單身即地獄》宋智雅「米紙餃子」YT爆紅,口感神似泡菜煎餅+蒸餃?

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