心月懷石日本料理｜台北大安區.101附近美食.世貿美食.超高CP值懷石料理.超適合商務聚餐節日慶祝首選～

今天想介紹一間隱藏在大樓內的台北日本料理，【心月懷石料理】讓人對於懷石精緻料理吃不飽的想法大幅改觀

憑藉著高CP值擄獲了我的胃，除了高CP值以外，新鮮的食材更是讓人讚不絕口，鄰近台北101與世貿大樓外

他們也是上班族中熱烈討論的商務餐廳，商務聚餐或節日慶祝都方便！建議提前訂位～

他們就隱藏在這車水馬龍的信義路上，旁邊就可以直接看到世貿大樓，與台北101走路距離約為10分鐘左右～

說到台北信義區美食真的立刻會想到心月懷石料理，

但路過不仔細看還真的容易錯過，現在餐廳的外觀裝潢要浮誇就有多浮誇

但他們家簡單的外觀豎立在大樓下，讓人感到有一種低調奢華的享受

內外的裝潢不會讓人有違和感，簡單的風格就能夠充分的呈現出日式的氛圍，

除了四人桌的座位以外，也有提供吧檯的座位，旁邊也放置一個小的養殖箱，酒類的品項也是琳瑯滿目

▲【心月懷石日式料理菜單】

今天我們選擇的是1900$套餐與2200$套餐，除了兩種套餐以外，分別還有1600$、2600$、3000$

菜色品項多元，1900$搭配上的是車蝦明太子、2200$則是搭配上了半隻龍蝦與海鮮蓋飯

▲【手工醃醬菜】

每種醃菜的口味都不同，酸酸甜甜的滋味讓人開胃

▲【五色前菜】

蝦餅沙拉：趁蝦餅還沒軟掉前先食用，蝦餅脆脆的口感搭配上方滿滿的沙拉醬，甜甜的滋味讓人喜歡

柳葉魚：最讓人喜歡的地方是，咬下去的瞬間，裡面滿滿的魚蛋在嘴裡爆開，甜甜的醬汁讓人著迷

魚肚：有著些許嗆辣的味道，加上一點醋汁的酸，在這其中還能嚐到魚肚嫩Q的口感

日本櫛瓜胡麻醬：櫛瓜清爽的口感搭配上胡麻醬汁的濃郁香氣，在嘴裡有著卡滋卡滋的聲響

茄子凍蛋黃醋：原以為口感像是果凍一般，入口的同時讓人驚豔萬分，居然是帶出了像是蘿蔔糕綿密的口感，

有著淡淡的茄香，被醋汁刺激著味蕾，搭配著上方蝦子的鮮甜更是完美

▲【紅甘】

他們將紅甘做成薄切生魚片，看看那能夠透出光芒的薄度，

即使薄切還是能嚐到紅甘本身的鮮甜與些許嚼勁的口感，沾上水果醋更是對味

▲【蜜柑佐海膽】

蜜柑軟嫩的魚肉，還帶著有嚼勁的魚皮，入口的同時，

海膽的鮮味瞬間化開包覆著整個蜜柑，鮮甜滋味更上一層樓

▲【角蝶魚】

上方做到了一點炙燒，滿滿的油脂在嘴裡立刻化成油水，

不禁讓人感到幸福滋味，咀嚼的過程中還有著Q彈的口感

▲【干貝】

大家近年來應該越來越常吃到干貝吧！印象中的干貝似乎都是一絲一絲的口感，那是冷凍的！

但今天這干貝應該是活體干貝，那咬下去有種脆彈的口感，正是活體干貝最大的特色，

原本就極為鮮甜的干貝，沾上他們附上小碟的鹽巴，閉上眼似乎就能看到大海就在眼前，用鼻子都能嗅到海味

▲【大頭甜蝦】

甜蝦真的非常新鮮，那種蝦子本身的甜味包覆了整個舌尖，蝦子肉質本身還有著彈牙的口感

蝦頭的部分可以選擇用炸的或是用烤的，這麼新鮮的蝦子我個人建議是用烤的才不會喪失了他本身的鮮甜！

▲【核桃味噌馬頭魚】

馬頭魚在魚攤中是非常熱銷的，產量少就算了，價格上也不便宜，據說他本身魚肉變質的非常快，

所以馬頭魚是否新鮮很容易就能品嚐出來，甜嫩的肉質口感搭配上方的核桃味噌醬，

清甜的魚肉與這濃郁的醬汁香氣達到了不謀而合的美味

▲【魚翅蒸蛋】

蒸蛋中夾雜著魚翅淡淡的香氣，慢慢的飄滿整個空間，看看那魚翅非常有誠意超大一片！

燙口的蒸蛋有著魚翅清澈鮮甜湯汁，入口時在嘴裡滑溜的口感，真的太犯規了…

▲【明太子明蝦】

超大一隻明蝦，上面淋上一層薄薄的明太子醬，炙烤後的香氣撲鼻而來，

口味上有點嗆辣，濃郁的明太子醬並沒有搶走了蝦子本身的鮮甜，肉質Q彈的口感實在讓人愛不釋手

▲【龍蝦】

這隻大概就是剛剛看著師傅現場撈起來的活體龍蝦，這隻龍蝦分量還真不少，

厚實的肉質，咬下去彈牙的口感似乎不把剛剛的明蝦放在眼裡一樣，不愧是龍中之蝦，

我個人覺得2200$的套餐能夠嚐到這等級的龍蝦，實在是太划算了啊！

龍蝦撥完還很貼心的送上洗手水，能夠除去蝦子沾附在手上的濃厚的味道，這點設想非常周到！

▲【沙朗牛肉】

約為落在5分熟左右，熟度恰到好處，肉質軟嫩搭配上方的番茄，

酸酸甜甜的汁液流入牛肉中，入口時牛肉的香氣四溢，吃起來軟嫩且扎實

▲【海鮮蓋飯 】

這蓋飯也是2200$套餐裡面的，吃到這邊肚子真的飽了，居然還有海鮮蓋飯！！

而且這海鮮蓋飯份量不多不少剛剛好，上方滿滿的料覆蓋著白飯，讓人不禁口水直流，

一匙放入口中，那各式各樣鮮甜衝擊的滋味在嘴裡綻放

▲【肉魚｜紅甘 】

肉魚：也是俗稱的刺鯧，上方做到炙燒，入口時，油香味整個纏繞在舌尖上，肉質口感綿密

紅甘：超厚一片紅甘，入口時瞬間滿足口慾的幸福滋味，肉質扎實緊密且非常有彈性

▲【海帶清湯 】

看看裡面那赤嘴蛤飽滿的模樣，咬下去在嘴裡爆開的鮮味十分充足，旁邊還有一小撮薑絲，讓清湯更是提味

我從來沒想過懷石料理能夠吃得這麼有飽足感，那種舊有精緻料理的想法完全拋之腦後，

最後還有水果與梅酒凍當甜點，再來杯咖啡真是人生一大享受…

【心月懷石日本料理】

電話：   02-8780-7756

地址：     台北市大安區信義路四段466號1樓

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營業時間：

週一 ~ 週日  11:45 ~ 15:00、17:45 ~ 22:00

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