露營野炊煮什麼？來份簡單、快速又美味的人氣早午餐北非蛋吧！北非蛋，又叫做Shakshuka，阿拉伯語中是「混合」的意思，顧名思義，就是內容可隨意混搭的料理，做法自由且多樣！北非蛋源自於中東地區，後來被傳到以色列甚至風靡全球，至今成了人見人愛的一道美食。
在北非蛋中，常見以炒香的番茄、洋蔥為基底，再加上嫩滑的雞蛋與起司，不只色香味俱全，也營養價值超高，最適合拿來當露營菜單提案，且作法相當簡易，只需要幾分鐘就能快速完成！
本次窩廚房的北非蛋食譜，除了提供手把手影音教學之外，也獻上露營野炊懶人救星——「窩廚房海鮮飯綜合香料」！內容有煙燻辣椒、奧勒岡、月桂葉、香蒜等等，可讓人省去不少露營備料前置作業，只要一包就能完美調味零失誤，打造異國風情十足的美味料理！
藉由香氣揉合新鮮食材，結合雞蛋與Mozzarella起司的濃郁飽足感，無論是單吃或搭配麵包沾著一起吃，都超級好吃，絕對會讓同行的露營小夥伴一口接一口啊！
北非蛋Shakshuka
[食材]
番茄碎粒罐頭 1罐
洋蔥 1顆
九層塔 5g
窩廚房海鮮飯香料粉 1包
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
蛋 3顆
Mozzarella起司 50g
糖 6g
紅椒 1顆
[作法]
洋蔥切丁，紅椒切丁，九層塔切碎。
將鍋子燒熱，加入洋蔥炒香後，放入紅椒丁炒至半熟。
倒入窩廚房海鮮飯香料炒香。
加入番茄碎粒罐頭和糖，拌炒2-3分鐘。
放上蛋和Mozzarella起司。
蓋上蓋子悶5分鐘。
關火掀開鍋蓋確認蛋的熟度，可依據喜歡蛋黃的熟度調整加熱時間長短。
撒上黑胡椒、九層塔碎、橄欖油即可，可搭配喜愛的麵包一起食用，會更加美味喔！
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