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懶人露營菜單吃什麼?讓人一口接一口的北非蛋Shakshuka

露營野炊煮什麼?來份簡單、快速又美味的人氣早午餐北非蛋吧!北非蛋,又叫做Shakshuka,阿拉伯語中是「混合」的意思,顧名思義,就是內容可隨意混搭的料理,做法自由且多樣!北非蛋源自於中東地區,後來被傳到以色列甚至風靡全球,至今成了人見人愛的一道美食。

在北非蛋中,常見以炒香的番茄、洋蔥為基底,再加上嫩滑的雞蛋與起司,不只色香味俱全,也營養價值超高,最適合拿來當露營菜單提案,且作法相當簡易,只需要幾分鐘就能快速完成!

本次窩廚房的北非蛋食譜,除了提供手把手影音教學之外,也獻上露營野炊懶人救星——「窩廚房海鮮飯綜合香料」!內容有煙燻辣椒、奧勒岡、月桂葉、香蒜等等,可讓人省去不少露營備料前置作業,只要一包就能完美調味零失誤,打造異國風情十足的美味料理!

藉由香氣揉合新鮮食材,結合雞蛋與Mozzarella起司的濃郁飽足感,無論是單吃或搭配麵包沾著一起吃,都超級好吃,絕對會讓同行的露營小夥伴一口接一口啊!

北非蛋Shakshuka

[食材]

番茄碎粒罐頭 1罐

洋蔥 1顆

九層塔 5g

窩廚房海鮮飯香料粉 1包

黑胡椒 適量

橄欖油 適量

蛋 3顆

Mozzarella起司 50g

糖 6g

紅椒 1顆

[作法]

洋蔥切丁,紅椒切丁,九層塔切碎。

將鍋子燒熱,加入洋蔥炒香後,放入紅椒丁炒至半熟。

倒入窩廚房海鮮飯香料炒香。

加入番茄碎粒罐頭和糖,拌炒2-3分鐘。

放上蛋和Mozzarella起司。

蓋上蓋子悶5分鐘。

關火掀開鍋蓋確認蛋的熟度,可依據喜歡蛋黃的熟度調整加熱時間長短。

撒上黑胡椒、九層塔碎、橄欖油即可,可搭配喜愛的麵包一起食用,會更加美味喔!

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