擺脫泡芙人體態！營養師授減肥秘訣「1個月甩開體脂肪」

記者楊艾庭/綜合報導

你是「泡芙」還是「菠蘿麵包」？花蓮慈濟醫院老年醫學科個師李依甄用食物比喻，有些人是脂肪過高的「泡芙」，平時缺乏運動，肌肉不足導致有「肌少症」風險，如同泡芙很大一顆，裡面卻只塞滿了鮮奶油；也有人是很結實的「菠蘿麵包」，肌肉量在正常範圍內，只需要控制熱量降低體脂率體重。

▲減重可搭配168斷食法、營養控制加上日常運動。(圖/Shutterstock)

李依甄指出，正確的減重第一步，應該是要了解自己的體脂肪、肌肉比例、基礎代謝率，這些身體組成的判別才是最重要的，而非單純只看體重就好。為了健康，人們往往會追求體重計上的漂亮數字而努力減肥，卻可能因此忽略人體內的肌肉與脂肪比重。

花蓮慈濟醫院陳昱升營養師表示，現代人忙碌於工作，像是醫療行業多數承受高壓風險與輪班工作，經常以外食應付三餐，更缺乏日常運動時間，導致肥胖問題，甚至可能進一步引發心血管疾病、高血壓、胃食道逆流、膽囊疾病等，是不能忽視的風險。

花蓮慈濟醫院因此號召院內同仁參與減重班，針對每個參與減重同仁的INBODY檢測狀況，減重班團隊重視個別差異，由陳昱升營養師為同仁進行營養介入說明，利用三大營養素分配比例與六大類食物攝取份量，再配合168飲食原則，一天24小時只能在8小時內進食，剩餘16小時需空腹，讓學員簡單就能達到每日的熱量赤字。

▲復健科陳柏威醫師、邱郁婷醫師和陳昱升營養師親身示範在家如何徒手運動，達到每日目標運動量。(圖/花蓮慈濟醫院提供)

陳昱升表示，像體脂肪過高、肌肉量不足「泡芙人」，會建議要用「低醣、高蛋白」的飲食方法，其中若是內臟脂肪過高的話，則須盡量避免攝取精緻度高的醣類及油脂，減少脂肪的累積，以免造成身體更大的負擔。

經過一個月的168飲食調整和營養控制，再輔以日常運動，100位減重班同仁的前後測結果，85%參與者的內臟脂肪下降，體重減輕最多為5.7公斤，平均每人減少1.5公斤，體脂肪重量佔了其中的1.2公斤。

李依甄個管師表示，傳統的168斷食法僅規定進食時間，很多民眾自行實施後，雖然體重減少許多，卻可能是餓瘦的，減下來的主要是水份或肌肉，容易復胖；花蓮慈院跨團隊合作的168計畫，嚴格管理參與者的營養攝取的比例，從飲食、運動、生活型態作全面調整，或許體重下降幅度不大，減下的「含脂量」卻足夠高。

花蓮慈院提供健康體態諮詢暨檢測服務，歡迎有需要的民眾，可以直接在原本就診的門診，或者到家庭醫學科、老年醫學科、新成代謝科減重門診，請醫師開立身體組成分析檢驗，再聯繫李依甄個管師排程檢查時間，同時可以掛號營養諮詢門診，進行完整的增肌減脂營養照護。