日式風味料理簡單學！照燒雞腿排

照燒雞腿排（快速版）

免醃免油好吃又快速做的照燒雞腿排來囉！！去骨雞腿肉質結實飽滿，搭配特調醬汁香嫩不膩口著實讓人忍不住多添碗飯的美味啊～做菜也可以變簡單喔～主婦們最愛的快速料理法

食材

• 去骨雞腿排, 3支

• 熟白芝麻, 少許

• 醬汁

• 清水, 2大匙

  • 米酒, 4大匙
  • 薄鹽醬油, 4~5大匙
  • 味醂, 3大匙
  • 冰糖, 1大匙
  • 薑末（可不加）, 1小匙

料理步驟

步驟 1：雞腿排清洗後用廚房紙巾徹底吸乾水份。

步驟 2：如圖

步驟 3：平底鍋不抹油，將雞腿排皮面朝下擺在鍋裡，中火先煎1分鐘後，再轉中小火乾煎5分鐘（雞皮面），煎至金黃後翻面煎1分鐘取出。

步驟 4：平底鍋中油倒掉，加入醬汁煮滾，轉小火續煮，再將雞腿排置入。

步驟 5：以中小火煮至醬汁略稠收汁（需翻面避免燒焦），取出切塊盛盤撒上熟白芝麻即完成。

步驟 6：如圖

▷若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看>>

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號