暨大創意競賽 推動綠色餐桌生態保育

結合「綠色餐飲」、「生態保育」與「餐桌美學」的創意競賽，在暨南國際大學行旅館熱鬧舉辦，72位原住民專班及觀餐系的學生運用觀光與文化創意理念，分享課程學習成果，展現創意餐桌美學，讓學生在實作中理解生物多樣性與環境保育的重要性。

▲參賽的位學生，向評審介紹他們的設計理念，如何結合「綠色餐飲」、「生態保育」與「餐桌美學」/記者 范宏坤 攝

參賽的72位學生分成15個組別，向評審介紹他們的設計理念，針對學生的創意想法，如何結合「綠色餐飲」、「生態保育」與「餐桌美學」評審很肯定。經過14堂課的學習，學生充分展現所學，並且透過競賽表達自己的想法，落實環境永續的觀念。

▲學生充分展現所學，透過競賽表達自己的想法，落實環境永續的觀念/記者 范宏坤 攝

暨南國際大學是出名的綠色校園，而且生態豐富，校長武東星肯定教學團隊的用心，幫助學生在實作過程，理解生物多樣性與環境保育的重要性。

▲學生在實作過程，理解生物多樣性與環境保育的重要性/記者 范宏坤 攝

生態保育、綠色餐桌、環境永續是當前最熱門課題，這次的創意競賽，期待學生融會貫通，將各項的元素，落實在觀光餐旅方面。