嘉縣鹿草鄉特產「玄 Q 米」　啟動健康米食新概念

鹿草鄉農會推廣「食在地、享當季」，透過家政班全鄉聯合班會，以安全、健康的食用概念，結合在地食材，設計出多道糙米「玄 Q 米」新吃法。（圖/鹿草鄉公所提供）

(觀傳媒嘉義新聞)【記者 陳惲朋 ／嘉義報導】嘉義縣鹿草鄉農會配合嘉義縣政府大力推廣「食在地、享當季」，透過家政班全鄉聯合班會，以安全、健康的食用概念，今（24）日在家政班結合在地食材，設計出多道糙米「玄 Q 米」新吃法，將從家為出發點，推廣到每位家庭成員都能愛上糙米的營養價值與健康概念。

鹿草鄉農會表示，在生活模式、消費型態及速食文化的影響下，米食的營養價值與健康概念漸不被國人所重視，為喚起國人對於米飯的食用價值，鹿草鄉農會推出以營養、高纖、口感佳的臺南 20 號香糙米，命名為「玄 Q 米」。

「玄 Q 米」係經臺南區農業改良場鹿草分場以臺南 14 號與台稉 4 號雜交，將其後代再與抗稻熱病品種「台農 84 號」雜交，歷經 9 年選育出「臺南 20 號」新品種，米飯質軟、糠層薄，做糙 米飯仍保有濕軟口感、不粗硬，高纖、口感佳，具健康概念的米食新選擇。

鹿草鄉農會從 113 年起與農友開始契作種植，並經產銷履歷驗證，與億東三好米合作生產，推出小包裝履歷糙米，透過家政班全鄉聯合班會，以安全、健康的食用概念，並結合鹿草在地食材，設計出多道糙米新 吃法，從家庭核心的農村婦女為出發點，推廣到每位家庭成員都能愛上糙米。

鹿草鄉農會陳健平總幹事指出，稻米是本鄉的種植的大宗作物，除了輔導產量提昇外，安全、品質、健康更是大家所要追求的共同目標；「玄 Q 米」新品上市，每包 1.5 公斤適合小家庭用量，定價 160 元，試賣期間再送限量精美手提袋一只，共同吃出糙米新健康、 新美味。

到場共襄盛舉的鹿草鄉長嚴珮瑜說，國內知名饗賓集團採購鄉內種植台南 20 號牛奶香米頗受好評，公所將持續媒合餐飲企業採購，以開拓鹿草米市場知名度。公所開設系列產銷培力課程，協助農友提升生產技術，媒合食品業者契作使用本鄉農產，以銷帶產提供企業優質且符合規格的產品，形成產銷加值鏈。課程報名資訊會公告在公所臉書及官方網站，提供有興 趣的鹿草鄉民、農民及於鹿草工作者報名參加，鹿草農產六級化的藍圖正在逐步實現。

鹿草鄉農會推廣「食在地、享當季」，透過家政班全鄉聯合班會，以安全、健康的食用概念，結合在地食材，設計出多道糙米「玄 Q 米」新吃法。（圖/鹿草鄉公所提供）