台中北區紅磚頭傳統台式料理，給你滿滿的在地人情味手路菜

在以前的時代總是一大家子圍著圓桌一起吃飯，中間有圓盤可以轉動，大伙一起分享整桌十菜一湯的豐富料理，而至今美食已成為不論哪國料理都可吃到，偶爾與朋友家人來一頓古早味的家鄉菜色，懷舊滋味了然於心，增添更多對於傳統美食的記憶點。

在台中有一家名為【台灣庄腳情】的台式餐廳，位於北區漢口路美食街轉角處，有著古早紅磚的建築且只有一樓的寬大排場，想起傳統庄腳(台語鄉下)的三合院房子，不以高為主要，而是用紅磚堆砌偌大排場的院子，如同【台灣庄腳情】的店名般，外觀有非常古早的情意在。

【台灣庄腳情】菜單的品項豐富，有著傳統的家常菜色，且菜名直接了當不拐彎抹角，凸顯阿莎力的傳統做事風範；圍著圓桌吃飯少不了的就是一鍋好喝的湯頭，來到【台灣庄腳情】肯定要點上古早味悶鴨，經典的麻油風味暖心也暖胃。

古早味悶鴨(小)
悶鴨的做工十分繁複，先把雜毛去除乾淨後，剖開洗淨去除腥味，再剁碎骨頭讓其軟嫩好入口，接著油炸鎖住內頭肉汁並增加表皮的酥脆；而基底高湯使用大量豬骨與蔬菜燉煮後加入，整鍋悶蒸2小時以上，底部鋪滿的大白菜吸取湯汁，且加入的麻油是整鍋的靈魂，端上爐子煮開時香氣四溢，令人口水直流。待湯滾後開吃，拉開的鴨腿內裏都已煮透，軟嫩的口感吃得到麻油香氣與甘甜的肉汁，而湯頭更是順口好喝。

破布子蒸魚
破布子在傳統的古早味菜餚裡常入菜增添風味，與鮮魚蒸煮吃起來更為甘甜，一旁的菇類與底部蔬菜也能吸取湯汁增添風味，蒸15分鐘左右即可開動，貼心剖半的鮮魚十分入味，是一道老少咸宜的古早味料理。

蒜苗五花肉
先以醬燒方式大火快炒，再將醬汁小火煨煮使五花肉入味，十分下飯，與一旁蒜苗一起吃是最佳的組合搭配，老闆甚至笑稱「吃肉不吃蒜，香味少一半」，可見其搭配的重要性。

【台灣庄腳情】在台中開業近6年的時光，當初以店面獨有的傳統紅磚牆命名為【台灣庄腳情】，提供各色台式料理在晚餐與宵夜的時段，可以讓三五好友小酌用餐，圍著圓桌不僅溫暖也有著濃濃的人情味；且在過年前也有推出經典的年菜組合，皆可內用或外帶，若想內用圍爐過年建議提早訂位喔！

廁所的塗鴉也有小時候的童趣氛圍

有著龍貓公車與惡搞的皮卡丘塗鴉

古味滿滿的木樁屋頂與大型圓桌
台灣庄腳情
店家地址：台中市北區漢口路五段66號
店家電話：0422368125
營業時間：18:00-1:00(周一公休)
粉絲專頁：https://bit.ly/33iM4eG
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