益生菌推薦及挑選的十大守則，先知道再購買！(TOP 10)
人類的體內存活著數以億計的微生物，我們已知道這些微生物中有一些部分對我們有極大的好處，我們稱之為益生菌(Probiotics)，但每個益生菌之間功能都一樣嗎？什麼時候吃都可以嗎？到底要吃多少呢？在這江欣樺營養師舉出最常被問到的TOP10問題：
吃益生菌的時間是哪時候？
不一定，一般益生菌大多建議在飯後食用，原因是益生菌比較怕被胃酸破壞，而飯後的食物會稀釋胃酸的濃度，進而提高益生菌的存活，但是有些益生菌是在空腹或是睡前使用，這類的益生菌大多有結構包埋的技術，較能抵抗胃酸破壞，所以會在空腹使用。
好的益生菌外盒該如何標示？
購買益生菌一定得看一下它的外盒，是否有標示總菌數、標示菌株、標示菌株代碼，「總菌數」是代表產品的可靠性，「菌株」可以判斷產品的應用方向，「菌株代碼」可以表示產品的安全性，當然在內容物上可以減少香料、甜味劑的使用是更加分的選擇。
使用益生菌要避免食用什麼東西？
抗生素、藥物、醃製品、咖啡、茶，這些都盡量避開3小時以上
益生菌應該使用多久，會有依賴性嗎？
一個品牌的產品建議使用1~2個月的時間去觀察是否有用，如果你感覺該品牌商品有幫助，那可以持續使用下去，要是沒幫助就換別家的來試，直到找到適合自己的益生菌。
什麼人吃益生菌要特別注意？
化療者、免疫異常者、重症、短腸症候群
乳酸菌等於益生菌嗎(喝優酪乳等於吃益生菌嗎)？
雖然90%的益生菌是乳酸菌來的，但是益生菌與乳酸菌之間的關係有非常大的差異，乳酸菌指的是代謝醣類之後會產酸(50%以上的乳酸)的細菌，而益生菌於1965年科學家定義為「能促使菌種平衡，增加宿主健康效益之活的微生物，常見的是乳酸桿菌屬（Lactobacillus）和雙歧桿菌屬（Bifidobaterium）這兩菌屬，你可以這樣想像：乳酸菌是世界人口，而在世界人口中那些優秀被選出來當總統的則是益生菌。
益生菌的副作用？
正常人使用益生菌一般不會有什麼副作用，但有些益生菌含有乳醣所以有乳糖不耐症(喝牛奶會拉肚子)的人，食用上需注意一下，而因益生菌會使排便順暢，所以在一開始使用時可能產生排氣現象，此為正常，當然有些菌株本身可能存在風險，例如：腸球菌(Enterococcus faecalis、Enterococcus faecium)，則是建議謹慎使用。
益生菌可不可以拿來發酵優酪乳？
不行，失敗率可能很大，一般拿來發酵用的菌是嗜熱鏈球菌與保加利亞乳桿菌，一般純益生菌產品不太會添加這兩種菌。
小朋友什麼時候可以開始吃益生菌？
五個月大的小孩、開始吃副食品階段時，可以適量攝取益生菌，如果要吃的話，可以泡奶一起食用，但要注意溫度不超過40度C。
益生菌要注意那些檢驗報告？
塑化劑與微生物檢驗，在2016年曾爆發益生菌塑化劑風波，當時台灣益生菌必需檢驗塑化劑，而微生物檢驗指的是大腸桿菌、大腸桿菌群等等，這些是致病菌(壞菌)，而益生菌是好菌產品，所以也必須得驗。