台南鹹酥雞／35年老店傳統古早味／每日新鮮配送電宰雞肉／堅持不用回鍋油／粉薄肉多用料實在／在地人從小吃到大／限量供應晚來看老闆收攤

在地人從小吃到大的35年鹹酥雞老店，堅持不用回鍋油，選用每日新鮮配送的電宰雞肉，粉薄肉多用料實在，所有食材都是限量供應，晚來只能站旁邊看老闆收攤

原本開在延平市場內，2018年6月搬到現址重新開幕

1984年創立，已經是35年老店了，許多客人都是從小吃到大，即使從延平市場搬到現址，鐵粉們還是照樣衝去買

堅持不用回鍋油，重點那個商標圖還滿有趣的

所有食材都是限量供應，看了一下菜單發現似乎不是所有食材都會擺在檯面上，所以點餐時可以先看一下菜單

戴手套注重衛生先加分

紙袋有打洞，可以避免熱氣影響到食材的酥脆口感

鹹酥雞：使用每天配送的新鮮電宰雞肉，經過獨家醃料醃漬及手工按摩，重點是炸粉裹得很薄，吃得到滿滿的雞肉，用料很實在

三角骨：炸粉一樣裹得很薄，而且吃得到肉不會一直啃骨頭

甜不辣：軟Q彈牙，讓人忍不住一口接一口

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