檜木做成香水會是什麼氣味？Jo Malone London「檜木與雪松」芳醇香水，帶來日式傳統森林浴的療癒力。

Jo Malone London每年都會在九月推出一年之中最重要的香氛作品，今年五月我飛往東京搶先揭曉了這次的答案---「檜木與雪松」。相信很多人跟我有一樣的反應，「檜木(Hinoki)」也能做成香水？會是什麼樣的氣味？

我在東京採訪了Jo Malone London香氛研發總監Celine Roux 和「檜木與雪松」的創作者、調香師Anne Flipo，她們和我分享這瓶香水的靈感起源和創作過程、當我聞到實品後的第一感受….這些珍貴的故事，都在本篇中完整揭曉。

日本檜木、日式傳統的森林浴是香氣靈感來源

檜木與日本的關聯性太深了，在日本到處都能看到檜木建築、檜木的商品，對日本人來說，檜木是神聖樹木的代表，帶有深遠的文化意含。Celine在幾年前的日本旅行中，認識了這種樹木，「聞到它的時候我就非常想用它來創作，因為我覺得它和其他的木材很不一樣。」它清新略帶芳香的特性，給人鮮明且乾淨的感受。

「後來我在書中讀到了森林浴(Forest bathing)這個詞，人們透過漫步深林、穿梭草木，放鬆五感在自然之中獲得療癒力，這個觀念非常吸引我，而且它最早也是起源自日本，我認為它與檜木非常契合。」Celine說這就是她決定創作一款「檜木香水」的契機。

從日本文化中啟發靈感，香水中使用的檜木精油也是來自日本岡山市，這瓶香水可以說流著日本文化的血液，這也為我解答了，為何這次新香來自黑瓶「芳醇香水系列」。Celine在採訪中提到Jo Malone London是英國的品牌，香水自然也跟英國有關，除了「芳醇系列」，「它的每一支香氛都是透過遠遊創作出來的，我們在世界各地尋找不同的原料，創造出屬於它們的故事。」

用雪松凸顯檜木之美，東方與西方的完美融合

「檜木與雪松」的創作者是調香師Anne Flipo，Anne童年成長於法國鄉村，田園風光成為了她嗅覺的起始，她的香氣作品充滿了自然簡約，優雅質樸的調性。這不是Anne第一次和Jo Malone London合作，她曾為品牌創作過包括：「忍冬與印蒿香水」、「羅勒與橙花香水」、2020年英倫限量系列的「薰衣草與芫荽」、2024年英倫古董市集系列「百里香香水」與「西番蓮香水」…等知名作品。

Anne談到「檜木與雪松」的創作過程，坦言充滿挑戰，「對日本人來說，檜木是非常熟悉的氣味，但這是我第一次實際接觸到這種木質香調，我們需要在短時間內掌握它的香氣特色，並找出最適合與它搭配的香材。」「我希望能在香氣中營造出對比，來彰顯「檜木」之美，於是我想到我們西方常用的雪松，它剛硬沈穩的特質，能凸顯檜木的清新與柔和。」Anne另外還加入英國薰衣草、廣藿香、肉桂、零陵香來堆疊傳遞這款香水的豐富度，最後創造出一款馥郁優雅的草本木質香氣。

乾燥又沈穩！顛覆你對檜木香水的想像

檜木與雪松芳醇香水 50ml NT$5,650 / 100ml NT$7,800

或許是我們對「檜木」的香氣也非常熟悉，所以第一時間聞到這款香水的時候，我充滿了驚喜，那是一種意料之外的氣味，乾燥、深沉、好像來到荒野般。

開頭是清新又帶點香料感的薰苔氣味，Anne跟我說她加入了迷迭香與肉桂增添一絲東方神秘，到了中調，乾燥的檜木香氣，透過丁香及英國薰衣草延伸出仿佛來自大地般，深根沉穩的氛圍，最後，廣藿香、雪松與零陵香三款基調收攏了整個香氛故事，留下綿長芬芳的木質感官享受，如果說這是一場森林浴，那絕對會是森林深處的氣味，綠意中帶了點重量的沈穩。

• 前調：馥奇草本芳香、肉桂
• 中調：檜木、丁香、英國薰衣草
• 基調：雪松、廣藿香、零陵香豆

「檜木與雪松芳醇香水」糅香推薦搭配

Jo Malone London的糅香藝術對應到全新的「檜木與雪松」，Celine給出了以下兩款建議。

絲柏與葡萄藤芳醇香水 50ml NT$5,650 / 100ml NT$7,800

天然雪松木與香根草和諧交融、溫潤馥郁的葡萄藤氣息悄然攀上，基底則鋪墊著柔軟苔蘚的濕潤綠意和深邃溫暖的琥珀，沉穩中透著隱約的神秘，兩者堆疊不同木質芬芳與草本氣息。

鼠尾草與海鹽香水 30ml NT$2,900 / 50ml NT$4,000 / 100ml NT$5,800

鼠尾草與海鹽的香味宛如在海邊的岩岸上漫步，感受海風吹拂時捎來的海洋鹹香與礦物清新氣息，糅合檜木與雪松，能使沉穩馥郁的木質氣息調和空靈的海洋香調，整體氛圍更加鮮明立體，成就截然不同的一款乾爽香氣。

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