香蕉為何破天價？去年三颱重創產地，蕉農：夏天恢復正常，望大家體諒
近日香蕉價格不斷攀升，量販水果攤的香蕉價格動輒每台斤 80 元起跳，價格也多超過每台斤 100 元，且數量明顯變少，超商過往販售的單根香蕉更是難尋，每根香蕉至少 20 元，尋找便宜香蕉成全民運動。
外界質疑，香蕉天價是否人為炒作？蕉農表示，去年颱風造成大量香蕉夭折，但是冬季才適合新種蕉苗，且需至少 10 個月才可產蕉，各地明顯減產。目前零售香蕉每公斤百元起跳，都在合理範圍內，且需到入夏後，香蕉產量才會平穩。
去年颱風惹禍，香蕉復耕至少八個月
屏東縣南州鄉果樹產銷班第30班班長余致榮說明，全台香蕉都因去年連續受颱風侵襲，產量受創。像是屏東香蕉被山陀兒摧殘最嚴重，沒有倒伏的植株，產量多從至多 20 公斤減至不到 10 公斤，直接倒伏的香蕉則是產量全損，等於香蕉減產至少 50%。
蕉農會在颱風後蒐集存活的香蕉側芽，重新種植，但種植時間至少要 8 個月，近期冬季低溫延緩香蕉生長，復種植後的苗株重新供應香蕉，「應該要 9、10 個月」。
余致榮分析，台灣香蕉還會依據外觀等，分級為 A、B 蕉，很多蕉農在颱風過後收成量劇減、價格較低的 B 蕉數量卻增加，產地價格飆高並不會讓收益變更好，甚至有些香蕉園植株全倒，無香蕉可賣，現在有高收購價也無法賣錢。
通路香蕉少又貴，產地價每公斤破百元
嘉義縣山蕉果菜生產合作社理事主席許博凱表示，嘉義現在可供應的香蕉，多是颱風來臨前新植不久的香蕉苗，因為植株不夠大，反而逃過一劫，產地迄今都沒完全恢復往年產量，「減少約 70%」。
許博凱補充，蕉農在康芮離開後才能清園、重種香蕉，復植時間往往邁進冬季，喜好溫暖的香蕉生長更緩慢，植株無法快速成熟、生產香蕉。目前嘉義的香蕉產地價每公斤至少 100 元，等於每台斤 60 元起跳。
高雄旗山果菜運銷合作社經理郭泰呈表示，目前高雄香蕉產地價超過每公斤 105 元，且據他所知，北部果菜拍賣市場的香蕉拍賣價，至高上看每公斤 150 元，最低也有 95 元，等於香蕉每台斤拍賣價不會低於 57 元，送到零售市場還要增加成本。零售市場多以台斤計價，消費者看到每台斤香蕉 70、80 元起跳「合情合理」。
藉機賺錢？蕉農：沒有產量，收入可能更少
產地價跟零售價仍有差距，是否有人牟取暴利？「也要有東西賣啊！」許博凱強調，香蕉光是從幼苗到結實，至少要歷時 10 個月，新植的香蕉不可能在此刻就供應到市場，蕉農動輒減產 50%、70%，產地價也不可能同比例攀高，還要承擔去年清園、復耕等花費，近期收益不增反減，不可能藉機賺災難財。
余致榮解釋，因為香蕉在產地收購後，需要再經過催熟，成本至少再增加 40%，他認為零售市場加上催熟等成本，每台斤香蕉價格落在 80 至 100 元，都是如實反映產地價的合理售價。（閱讀「香蕉生命地圖」點選這裡）
至快入夏逐漸恢復，預估價格 7 月後回穩
許博凱觀察，新植的香蕉苗因近日出現寒流，生長又變趨緩，預估最快也要等到台灣入夏，氣候回暖後才能夠產果。若以產量恢復、帶動價格平穩來看，他認為香蕉可能要 7 月以後，才能回歸「評價水果」行列。
各地蕉農都認為，香蕉要回歸往年價量相對平穩需要至 7 月，請消費者此刻想吃香蕉要多體諒，願意用較高價格購買，若想要買到平價香蕉，可能要等到 8 月後盛夏比較保險。
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