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美食

減秋肥!雙菇清炒秋葵/雙花椰菜炒飯/蛋香馬鈴薯泥沙,3道飽足感夠的美味低脂食譜來了!

Marie Claire美麗佳人

發布於 2021年10月05日00:00 • fish

秋天不像夏天這麼熱,漸漸涼爽的季節很容易食慾大增胃口大開,如果正逢減脂期飲食上要節制更是痛苦!今天分享3道吃了超有飽腹感的低脂餐,不但讓妳不至於吃太多還非常美味喔!趕緊學起來吧!

3道飽足感夠的低脂美味食譜

第1道:雙菇清炒秋葵

/食材清單/

秋葵、雙色鴻喜菇、蒜、油、鹽、糖、醬油

烹飪步驟:

1.秋葵洗乾淨後去蒂斜刀切,雙菇洗乾淨備用。

2.熱鍋下油,放入蒜末炒香,然後放入雙菇翻炒一分鐘,再放入秋葵一起翻炒。

3.調味,放入半匙鹽巴、半匙糖、一匙淡鹽醬油,翻炒均勻入味至熟即可。

Photo/夕雨醬@小紅書

第2道:雙花椰菜炒飯

/食材清單/

花椰菜2顆、青花椰菜2顆(可依照自己的食量調整)、雞胸肉、蝦仁、牛番茄1顆、雞蛋2顆、三色豆適量

烹飪步驟:

1.先把雞胸肉切條醃一下,又嫩又入味的秘密就在這裡!

醃製的調味醬內容:1匙料理米酒+1匙黑胡椒+2匙醬油+1匙太白粉+1匙橄欖油,醃大概10分鐘後就可以下鍋煎,肉已經很嫩了不用再多放油!等到雙面都煎至變金黃色就可以盛出來了

2.雞蛋+橄欖油入倒到鍋裡煎成型,然後撈出。蝦仁也倒入鍋裡稍微煎一下,乾煎就可以了!

3.花椰菜3:綠花椰菜1的比例,其實你喜歡哪種就多放,切成細碎的小顆粒即可。

4.開始正式炒了!

鍋裡倒入1匙橄欖油,薑蔥蒜下鍋炒香,先下三色豆:玉米胡蘿蔔和豌豆,再加點番茄丁,讓炒飯口感更濕潤!

5.接著加入花椰菜跟綠花椰菜炒軟,就可以把之前炒好的蛋蝦仁雞肉倒入!加1匙醬油調味,半匙黑胡椒,翻炒均勻就完成了!

Photo/五五的懶人料理@小紅書

第3道:蛋香馬鈴薯泥沙拉

/食材清單/

馬鈴薯2顆,水煮雞蛋2顆,玉米粒,胡蘿蔔,豌豆,洋蔥半顆,鮮蝦5-6隻,脫脂牛奶2匙,沙拉醬少許,鹽,料理米酒,黑胡椒粉粒

烹飪步驟:

1.將玉米粒,胡蘿蔔和豌豆放入水中煮熟撈出,洋蔥切碎放鹽半茶匙,黑胡椒粒醃製一會兒,把蝦子拿出來去殼去蝦線,加入料理米酒半匙,黑胡椒粒醃製一會兒,然後煮熟。

2.馬鈴薯去皮上鍋蒸熟,壓碎放入牛奶混合均勻,加入所有的蔬菜和蝦子,掰開水煮蛋,擠入點沙拉醬混合均勻就可以了!

Photo/墨媽的小食記@小紅書

Tips:也可以加黃瓜、花椰菜等一些低脂健康的蔬菜,趕緊來試試吧!

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