甜蜜情人節就從手作巧克力開始！4步驟教你DIY香料松露巧克力
不論有沒有情人，都要過情人節！
在台灣，我們有各種情人節可以過，例如2月14日西洋情人節、農曆7月7日七夕情人節，還有一個比較特別的日子，則是據傳源自於日本的3月14日「白色情人節」—這天是情人節收到禮物後回禮的日子，也是被告白的人回覆答案的日子！
你是不是正在煩惱該送什麼給情人呢？又或是，想送點禮物給自己？送巧克力絕對是首選，因為它代表著甜蜜和浪漫，醇濃滋味就像戀愛一般令人神迷！
坊間各種品牌及口味的巧克力琳琅滿目，高低價位都有，買現成的當然是再方便不過，但如果對方收到的是你自己用心製作的巧克力，那會更有意義、更能讓感情升溫哦！
窩廚房特別設計了加入「私廚料理嚴選印度香料」的松露巧克力食譜，用薑、小豆蔻、丁香、眾香子、肉桂等傳統印度綜合香料，增添層次與風味，賦予松露巧克力令人耳目一新的異國風情，一入口就能感受到陣陣香氣與濃情蜜意，讓另一半對你刮目相看！
除了香料包的使用超方便，這份食譜也相當簡單易上手，快來看看怎麼做吧！
香料松露巧克力
【材料(9顆)】
苦甜巧克力 180公克
動物性鮮奶油 90公克
窩廚房印度香料粉 2公克
可可粉 60公克
草莓凍乾顆粒 15-20公克
【作法】
1.先把苦甜巧克力切成小塊狀，置於鋼盆裡，方便之後融化使用。
2.將鮮奶油與香料粉攪拌均勻，慢慢加熱到鍋邊冒出小泡泡後，沖入裝巧克力的鋼盆中，這時候先不要攪拌哦！要靜置5分鐘等巧克力融化，再用刮刀拌勻。
3.將融化的巧克力倒入舖有保鮮膜的平盤中，放進冰箱冷藏20到30分鐘，讓它凝固成形。
4.把巧克力取出後，用湯匙挖一小球，稍微搓圓，外表裹上可可粉及草莓凍乾，濃郁可口的香料松露巧克力就完成啦！
做法是不是比想像中簡單呢？所有的材料都能在烘焙材料行取得，好做、好看又好吃！窩廚房官網及Pinkoi賣場都可以買到「私廚料理嚴選印度香料」，也有其他香料可供選購，甜點、鹹食、飲料都可以使用，滿足你的香料魂！
如果你的另一半不愛吃巧克力，也不愛吃甜食，那麼窩編推薦可試試「煙燻起司餅乾」，鹹香酥脆的大人味，保證讓人一口接一口哦～
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