外送抽營收30％周轉失靈 基隆知名麵店5個月虧慘收攤

〔即時新聞／綜合報導〕美食外送今年在台灣掀起風潮，二大業者Foodpanda(熊貓外送)、Ubereats更不斷擴大營運版圖，但有基隆的知名麵店透露，加入外送平台後有3成要支付給平台抽成，每個月收入反倒虧了4到6萬，讓他們實體店面也做不下去，如今改做調理包。其他店家雖未加入外送平台，但買氣也受到影響。

據《TVBS》報導，基隆一家麵店原本是當地的知名店家，但上月底卻突然收掉店面，細問原因竟與外送平台有關。據韓姓老闆指出，7月和外送平台合作後，雖然外送占了全體4分之1，但外送平台的抽成數很高，一碗麵的收入中就有3成被抽走，店家這邊獲利直接被壓縮，總計和去年同期相比月入少了4萬多，根本負擔不起房租、薪水、水電、瓦斯等，因此在11月底實體店面就先收了，如今只剩廚房專做調理包，改接調理包生意度日。

報導也指出，民眾依賴外送，也影響市場買氣，有些店家雖然沒加入外送平台，但消費習慣改變，也讓生意受影響，成為另類受害者。

《ETtoday》報導則指出，訂單交到外送平台手上，現金流會被掌控，因為透過外送平台交易，訂單營業額都扣在平台裡，款項一個月固定發放2次，加上結算區間可以往前推算2週，因此最久可能要等1個月才能入帳，加上現在兩大平台都抽成超過30%，維護費500到600元，簽約費3000到5000元，實際收入金額不到售價的7成，若沒有準備充裕的周轉金，一般店家恐難以吃得消。

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