【食間到】隱藏在東區大樓「江蘇菜盒店」韭菜盒清爽不油膩！常見菜色卻能端出不一樣的味

只要味道好就不怕地理位子不好，東西好吃哪怕是在深山裡，大家也會突破萬難吃到它！「江蘇菜盒店」位在東區某大樓內，老闆娘徐高妹是江蘇人，帶來最道地的家鄉味麵食，尤其是清爽不油膩的「韭菜盒」更是有一群死忠顧客，究竟是什麼樣的好滋味，讓人翻山越嶺就是要把它「神出來」呢？

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江蘇菜盒店

在寸土寸金的東區，想找一個位置絕佳房租又便宜的好地方，幾乎不可能。「江蘇菜盒店」位在大樓內，卻吸引許多老饕跟隨，老闆娘徐高妹是江蘇人，來台灣成為「江蘇媽媽」後，因為太過思念家鄉的味道，尤其是台灣極少的江蘇口味「韭菜盒」，因此開了這家小店，將最道地的好味道帶給大家。

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精華中的精華韭菜盒

為還原口味老闆娘選用口味較重的「青梗韭菜」，每天早上新鮮現切，太長難咬太短又吃不到口感，因此連切菜也是一門學問。除了內餡講究之外，餅皮更是讓難以忘懷，是店家親自桿的麵皮，並使用到半燙麵團使麵皮吃起來Q彈有勁，老闆娘則堅持使用江蘇「乾烙」作法，與外面市售差別甚大，餅皮乾爽不油膩，連江蘇本地人吃到，都誤以為回到了家鄉！

店內一個販賣兩種「盒子」一款是韭菜盒另一款是高麗菜盒，大家來到這完全可以把韭菜盒的就印象拋去了，這裡的韭菜盒吃起來超清爽！一口咬下餅皮軟中帶Q，內餡絕不偷懶滿滿的韭菜、冬粉、豆干，韭菜的香氣中帶點微微的胡椒味，讓人欲罷不能！此外，高麗菜和也必吃，店家特別選用甜味較豐富的高麗菜，讓人一口咬下滿滿的鮮甜搭配上薑味，原韭菜盒子是兩款截然不同的味道，建議一定要兩款都點來吃！

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常見菜色卻能端出不一樣的味

若韭菜盒無法滿足你愛韭菜的胃，那麼可以再來10顆韭菜水餃，皮薄餡多滿滿的韭菜混上一點小肉末，味道也比韭菜盒更夠味！除了韭菜系列必吃，不能錯過的是酸辣湯，或許你正在想酸辣湯能變出什麼花樣？它們的酸辣湯喝起來超夠味，酸得恰到好處但又帶點偏甜口味，順口的讓人想一口氣通通喝完。

若你還有胃的話不妨考慮點一份「牛肉捲餅」吧！選用有嚼勁但又有帶有軟筋的牛腱肉，滷到入味保有肉質軟硬適中，包入餅皮前先抹上厚厚一層特製醬汁，包入大蔥段以及小黃瓜，使整體味道變得更爽口，越嚼越香！

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【江蘇菜盒店】

地址： 106台北市大安區忠孝東路三段216巷3弄6號

電話： 02 2771 0883

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