生活中心／丁雅芳報導
▲一位美食部落客問大家，有沒有聽過南部東山鴨頭攤的「樓梯」。（示意圖／翻攝自爆廢公社）
台灣南北飲食文化各有特別之處，近日一位美食部落客好奇詢問大家，是不是都知道南部東山鴨頭攤的「樓梯」是什麼東西，釣出大批北部、中部人狂喊「不知道」，南部網友秒解惑，並且大推「樓梯必吃！」
以介紹飯店跟餐飲優惠為主的臉書粉專「布萊N 食宿人生」發文詢問，「在墾丁的東山鴨頭攤販發現新食材，大家都知道『樓梯』是啥嗎？我承認我今天才知道…」。他還自嘲，「我北部人真是孤陋寡聞」。
貼文一出，馬上有許多網友也喊不知道，「南部特有稱呼嗎？第一次看到耶…我也好俗」、「過年去墾丁買滷味的時候我也對樓梯充滿疑惑」、「中部人不知道，你不孤單」。
留言區釣出南部人解惑，「真假？你不知道樓梯？就是網狀的豆製品啊」、「樓梯狀的豆干哦」、「就是很像一層一層的豆乾」。還有許多網友大推，「樓梯必吃！搬到台北台中都沒看過，難過」、「滷味和東山鴨頭一定要點樓梯啊」。
還有網友狂考原PO，「樓梯很好吃啊，那你知道天梯是什麼嗎？」、「那你知道口香糖是什麼嗎？」網友後續也解答，「天梯」就是豬上顎，口感脆脆的。至於「口香糖」則是鴨腱腸，因嚼勁如口香糖而得名。
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