台北必吃港式麻辣火鍋｜香港私宅打邊爐火鍋餐廳
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所謂打邊爐簡單來說就是在爐邊涮食物，因為涮的動作左右搖晃像打邊爐鏗鏘聲，所以廣東人叫火鍋為打邊爐，香港說的打邊爐吃火鍋還有一層圍爐辦桌的意思，香港私宅打邊爐就隱藏在老公寓的二樓，中西混搭老香港裝潢，讓人彷彿走進港劇圍爐吃火鍋的場景裡，營造出回到家吃飯的親切感，招牌湯底一鍋三吃，讓你可以吃到重慶古傳川味麻辣鍋、西洋菜皮蛋清湯鍋以及招牌港式黃金香濃咖哩鍋湯頭，混搭出多種滋味三重享受，涮上沙朗牛和梅花豬，加上雲吞水餃、海鮮漿、綜合菜盤、菇盤等，再叫幾道香江小炒配港式茶飲，好吃到讓人N訪也可以
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香港私宅打邊爐餐廳
電話：02-8772-5728
地址：台北市中山區長安東路二段174之1號2樓(點我開始導航)
(捷運南京復興站2號出口步行約10分鐘)
營業時間：18:00~22:30(週日公休)
官方臉書：https://www.facebook.com/daabinlou/
香港私宅打邊爐就在長安東路二段和龍江街交叉路口的民宅二樓，樹小編覺得店家招牌有點低調，這也剛好符合私宅的主題，來這裡用餐就像專程去朋友家吃飯那樣的氛圍，踏上階梯來到老公寓的二樓就可以看到私宅打邊爐的招牌
老公寓對於我來說就是有種深沉懷舊氣氛，以前樹小編家的附近就有這樣的公寓眷村，小時候有許多同學都住在公寓裡，我放學都會去同學家玩，甚至跑到樓頂玩躲迷藏，就連樓梯扶手也變成我的溜滑梯，所以對老公寓有著濃厚情感
以老香港復古情懷為主題的餐廳，懷舊的木窗框、黑白交錯的地磚、草綠色的牆面、澳門磚、暖色調的燈光，以及別具心裁的復古傢俱，徹底復刻出老香港的裝潢擺設，能夠完美呈現出老香港復古風，都是來自老闆Bokey之手，老闆的爸爸是香港人，所以他經營不少港式餐廳，除了懷念兒時記憶，也有致敬老爸的意思，像是波記冰室和波記茶餐廳都是老闆Bokey的代表作
波記茶餐廳和波記冰室都會看到的客滿匾額，在香港私宅打邊爐也看得到，感覺就彷彿正向能量會讓店內高朋滿座
香港私宅打邊爐二樓有獨立8人包廂還有露天小陽台，三樓有獨立16人包廂以及2個露天小陽台，店內用餐座位以圍爐為概念，所以都可以坐4人以上，人多的話也有獨立包廂可以容納團體聚餐、慶生尾牙包場等都沒有問題
香港私宅打邊爐菜單MENU，主打火鍋他們家的特色湯底就有港式西洋菜皮蛋清湯鍋、重慶古傳川味麻辣鍋、香江黃金香濃咖哩鍋、澳門秘製沙嗲鍋，並且有4種醬料包括香港魚露博鹽醬油、蘋果高粱醋、蔥蒜花、香油，火鍋食材有肉類、海鮮、手工丸、火鍋料、蔬菜、菇類等，另外還有香江小炒，消費方式外帶/內用鍋底400元 基本消費每桌1000元，內用鴛鴦火鍋可任選兩種400元(4人份)，招牌一鍋三吃500元(4人份)，每桌超過1人加100元
菜單的香江小炒有招牌金沙蝦、百花釀油條、黃金西蘭花、XO醬炒海鮮公仔麵，肉類有牛豬雞羊肉等，麻辣火鍋的好朋友牛筋、牛肚、牛百葉、大腸頭、豬腳筋等，這裡當然也有
海鮮有選擇障礙就點拼盤，我只要出現有拼盤都會選擇，因為是綜合概念可以每種都吃到一點，主廚手工丸和火鍋料也是來到這裡必點品項
蔬菜綜合菜盤、菇類綜合拼盤，只要出現綜合就點準沒錯XD，對於像我不知道選擇什麼，真得會感謝有拼盤組合出現
▲▼百花釀油條
香港私宅打邊爐必點港式快炒的百花釀油條和XO醬炒海鮮公仔麵，酥酥脆脆的油條中間包裹著蝦漿，鹹甜醬汁非常下飯，咬下去先是脆口不油膩的油條，再來是Q彈的蝦漿，多重口感非常好吃
▲▼XO醬炒海鮮公仔麵
樹小編很愛炒泡麵這類的小吃，所以看到炒公仔麵當然也不會錯過，公仔麵就是用出前一丁的麵，然後使用XO醬快炒，QQ公仔麵加上有點微辣來刺激胃蕾十分開胃，獲得當天一起聚餐友人一致好評
香港私宅打邊爐共有港式西洋菜皮蛋清湯鍋、重慶古傳川味麻辣鍋、香江黃金香濃咖哩鍋、澳門秘製沙嗲鍋等4種鍋底，這裡其中一個特色就是招牌一鍋三吃 ，我們選擇清湯和麻辣鍋，吃到後面會再加入咖哩醬汁變成第三種鍋底
紅通通的麻辣鍋是以大紅袍辣椒以及中藥為基底，走的是香麻的路線，很大塊的軟嫩豆腐和細緻鴨血都可以無限續加
清湯裡頭有皮蛋、西洋菜、豆芽菜、高麗菜，湯底是用豬骨、雞骨、薑和胡椒粒等下去熬煮，喝起來順口尾韻有胡椒香氣，而且皮蛋煮過後也非常好吃唷
▲▼沙朗牛肉的油花比較少粉粉嫩嫩的色擇，切得非常大一片又略帶點厚度，放在鍋中涮個幾下差不多5分熟就可以吃了
柔嫩的沙朗牛肉加上有一點厚度所以吃起來很有爽度，咀嚼起來鮮嫩多汁，好吃到這一整盤要我KO絕對沒有問題
▲▼梅花豬硬是比一般豬肉片更加大片更有厚度，涮起來就可以感受到肉片的份量以及店家的誠意，吃起來扎實充滿香甜肉汁不會太過乾柴，樹小編強烈建議牛肉和豬肉都要點，因為柔軟牛肉和扎實豬肉交錯口感非常有爽度
▲▼餃類拼盤(港式雲吞&鳳城水餃)，港式雲吞內有整隻蝦子，皮薄料好實在，咬下去可以感受彈牙蝦肉的口感，黃色的鳳城水餃裡頭有豬肉、蝦泥、木耳以及冬粉等，飽滿內餡吃起來味道鮮美，他們家的餃類真得很可以，推薦必點唷!!!
▲▼綜合海鮮漿裡頭有魚漿和花枝漿，在上面是明太子，煮的時候分成一球球下鍋很快就煮熟，能吃到脆甜的花枝塊和鮮美魚漿口感，明太子則是像放煙火般在口中不斷嗶嗶啵啵，稱職扮演加分的角色，整個口感非常好
▲▼吃麻辣鍋少不了牛肚和大腸頭，記得食材可以先下鍋煮，煮越久越入味也會更嫩口一些
湯杓一撈滿滿的大腸頭和牛肚讓大家眼睛為之一亮，肥嫩的大腸頭加上軟Q的牛肚，麻香入味吃起來非常過癮
▲綜合菇類拼盤有鴻喜菇、金針菇、珊瑚菇、香菇等，加入港式西洋菜皮蛋清湯鍋光是吃菇類本身原味就很好吃
▲▼蔬菜我們也是點綜合菜盤，裡頭有花椰菜、水果玉米、南瓜、番茄、黑木耳、高麗菜等，同樣加入清湯營養均衡一下
一鍋三吃的重頭戲就是把咖哩醬加入清湯裡頭，使用椰漿、奶水、薑黃調出的咖哩醬，加入清湯再均勻攪拌之後立馬變成香江黃金香濃咖哩鍋，充滿香氣直接喝非常濃郁完全不會過鹹，來涮其他食材立馬增添南洋風味真得非常棒
為了好拍照我們點了一排冷飲上桌有檸檬利賓納、鹹檸七、凍檸茶、港式絲襪奶茶等，我是喝港式絲襪奶茶喝起來口感滑順奶香茶香迷人，吃港式火鍋來上一杯非常搭唷
香港私宅打邊爐讓人有如在60年代的香港老宅中用餐，加上那種圍爐的氣氛非常棒，一鍋三吃每種鍋底都很有特色，食材品質沒話說，還有好吃的港式快炒也值得一試，是家讓人會想要回訪的特色火鍋店，想吃火鍋不妨來趟香港私宅打邊爐吧
香港私宅打邊爐餐廳
電話：02-8772-5728
地址：台北市中山區長安東路二段174之1號2樓(點我開始導航)
(捷運南京復興站2號出口步行約10分鐘)
營業時間：18:00~22:30(週日公休)
官方臉書：https://www.facebook.com/daabinlou/