減重該怎麼開始？新手入門必看 營養師大推5減脂食材
生活中心／蕭宥宸報導
▲營養師推薦5種入門減脂食材。（圖／余朱青 營養師提供）
想擁有健康體態，但卻不知道減重該怎麼開始？營養師余朱青指出，許多人其實不清楚自己到底健不健康，甚至不常傾聽身體發出的訊號，或因為工作及家庭太忙、太累，忽略營養均衡的飲食觀念；余朱青並分享5種減脂食材，簡單方便又營養，供民眾參考。
余朱青透過臉書粉專「余朱青 營養師」發文指出，在減重過程中，其實人體是很敏感的，它能感知到你將要帶領的方向，並逐步走向規律，從舊模式漸漸進入新平衡，「這樣的減重效果就會很強！」
余朱青也分享5種簡單方便又營養「減脂食材」如下：
小黃瓜
熱量低，100克約有15大卡，小黃瓜中有豐富的「鉀」元素，具利尿與調整血壓的功效。此外，小黃瓜分解酵素「磷脂酶」能擊退脂肪，所以小黃瓜是很好的減脂食材。
大番茄
富含茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素A、維生素C等抗氧化營養素，熱量低、膳食纖維高，具有抗氧化、抗發炎、防癌的效果，是減肥的最佳蔬果，更是調控血糖的好食物。
豆腐
低熱量、高蛋白，富含大豆皂甘，能夠分解中性脂肪，排出血液中多餘的膽固醇及三酸甘油脂，並且能提升小腸機能，抑制脂肪的吸收。此外，豆腐本身高鈣特質，亦可減少骨質流失。
地瓜
原形澱粉，增加飽足感，從而達到瘦身的效果，其中，富含膳食纖維，具有防止便秘、腸道病變的作用。
鮪魚
高蛋白，低熱量，瘦身時，需多攝取優質蛋白，對於外食族來說，水煮鮪魚罐頭是快速攝取優質蛋白的方式之一。