築間4月下旬上櫃 營收連4年創高後 樂看今年續寫新猷
台灣連鎖火鍋第一品牌築間餐飲集團 (7723-TW) 今 (27) 日舉辦上櫃前業績發表會，預計 4 月下旬掛牌上櫃，築間董事長林楷傑表示，今年展店會以台灣市場為主，並聚焦火鍋事業做出明顯區隔的價格帶，而部分營運不如預期的店面則會調整為新品牌芡芳，看好今年整體營運將優於去年。
築間成立於 2020 年，實收資本額為 4.58 億元，營運版圖涵蓋台灣、香港和日本，旗下共有 13 個餐飲品牌，合計總店數近 200 家，去年全年合併營收 57.84 億元，連 4 年創歷史新高，稅後純益 1.86 億元，每股純益 (EPS) 為 4.06 元。
築間深耕台灣餐飲市場多年，洞察台灣多元融合的飲食文化，以及消費者求新求變的飲食追求，集團從火鍋出發，擴展至日式燒肉、韓國烤肉、中式和吃到飽等多元類別，先後推出「築間幸福鍋物」、「燒肉 smile」、「本格和牛」、「有之和牛」等品牌，近年來，更一口氣新增「絵馬別邸」、「築間酸菜魚」、「紫木槿韓國烤肉」、「朴庶韓國烤肉公社」、「築間燒肉本命」等品牌，以直營與連鎖加盟雙軌並進方式，積極擴大市占。
林楷傑說明，集團會因應消費市場需求，進行品牌汰弱留強，以期維持營收規模經濟，其中，4 月將推出平價「芡芳石頭火鍋」，拚 2 年內要開出 50 家店，而築間酸菜魚將進行品牌調整，會將約 3 分之 1 不如預期的店面調整，改以新品牌芡芳繼續營運。
隨著品牌價格區間布局完整，以及展店數持續增加，林楷傑樂觀看待，今年業績有望優於去年。
而在海外，築間已成功推動「築間酸菜魚」、「築間幸福鍋物」和「燒肉 Smile」等品牌進入香港，並以「築間燒肉ちくま焼肉」插旗日本大阪，海外門市單月業績回升趨勢明顯，未來將持續優化菜單與服務。