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解酒必吃「5大營養素」!營養師告訴你B群、香蕉、綠茶都有效,注意「每日酒精量」別超過這數字!

解酒必吃「5大營養素」!營養師告訴你B群、香蕉、綠茶都有效,注意「每日酒精量」別超過這數字!

年節時候,喝酒是必須,喝到難受就不是必須了。宿醉的你有什麼私藏的解酒妙方呢?營養師高敏敏在 Facebook 粉絲專頁上分享「解酒必吃 5 大營養素」及「宿醉 3 大原因」,帶我們探看酒精如何影響生心理,這些營養又是如何紓解症狀。解酒別再亂吃,下次就用專業營養師推薦的方法來快速解酒!  

宿醉有 3 大原因

source:Laura Tancredi@Pexels

首先,宿醉到底是什麼意思?其實就是指飲酒後出現的各種身心理不適,包含頭痛、想吐、口渴等症狀。儘管宿醉可以總歸的原因是「喝太多」,但仍可依症狀可歸納出以下 3 點宿醉原因:

1. 脫水、電解質失衡

酒後覺得口很渴?一般來說,喝酒時候身體所排出的水分是喝進來的約 3-4 倍,所以很容易導致脫水、口渴、電解質流失;鈉離子也會響到血液的水分含量,導致噁心、想吐,體內缺水亦會增加腦部滲透壓,當腦內水分過少的時就會刺激下視丘,產生口渴的感覺。

2. 乙醛堆積過多

喝下的酒精(乙醇)會轉換成乙醛,當酒精攝取過多,乙醛在體內的時間就會拉長(未完全代謝)。乙醛會刺激神經系統,導致頭昏眼花、眩暈、噁心、心跳加速等酒醉與宿醉的反應。

3. 血糖降低

當肝臟代謝酒精時,會無法執行儲存或供給身體所需要的糖分,導致低血糖的機率增加,便就可能出現頭暈、疲倦、出汗、煩躁、焦慮、無法集中精神等狀況。   

解酒必吃 5 大營養素

那麼,想要避免宿醉該怎麼做?──或者你平常宿醉都會怎麼做?來看看高敏敏分享的以下 5 大解酒營養素你試過哪些,對你而言又是有效或沒效!

1. 水

source:Daria Shevtsova@Pexels

高敏敏表示,水是最佳的解酒液,因為水可以加速酒精代謝,將乙醛排到體外,也能緩解宿醉的症狀,同時幫助沖洗胃食道。

2. 維生素B群

source:Polina Tankilevitch@Pexels

宿醉吃 B 群是真的可以解酒!高敏敏指出, B 群可維持身體新陳代謝機能,提升肝臟代謝酒精的效率,減輕肝負擔,並幫助提神。

3. 礦物質鋅

source:Sarah Chai@Pexels

鋅可以增加人體去氫酶的活性,幫忙解酒,並減少肝臟受酒精的影響。想要補充礦物質鋅,建議可以攝取堅果、蛋、全穀類等食物。

4. 電解質

source:Vanessa Loring@Pexels

酒精會利尿,在脫水時,體內的鉀離子和鈉離子會缺乏,導致身體易脫水、電解質失衡、噁心想吐。高敏敏建議能在這時補充運動飲料、椰子水或香蕉,其中香蕉除了補充電解質外,所含的糖分也可以改善低血糖狀況。

5. 抗氧化營養

source:Jia Ye@Unsplash

地瓜、柑橘類、草莓、綠茶或新鮮蔬果的豐富「抗氧化營養素」可幫助肝臟代謝、抗發炎,能有效減少酒精造成的氧化傷害,建議可以多吃!  

一天可以喝多少酒?注意這些「酒精危機」!

source:Tembela Bohle@Pexels

要避免宿醉症狀,高敏敏建議大家還是要靠「控制每日酒精量」來避免。怎麼樣才算「有控制」呢?以衛服部國民健康署的「每日建議飲酒量」來看,男性每天不超過 2 個酒精當量,女性不超過 1 個酒精當量,這「1 個」約相當於啤酒 360 ml,或葡萄酒 120-150 ml、白蘭地等烈酒 30-40 ml。

高敏敏提醒,如果總是喝到斷片,可能會提高失智、罹患阿茲海默症的風險。且飲酒會提高口腔癌、肝癌、乳癌等多種癌症的罹患風險,即便是少量飲酒,得到癌症的機會為不喝酒的 1.26 倍,過量飲酒甚至會高達 5.13 倍。也可能在你生病前就出代誌,根據 2018 年的 WHO 的統計指出,每年全世界都有超過 300 萬人因酒精死亡,其中佔最多 28.7% 的其實是酒駕、酒後暴力,接著才是酒精導致的器官病變;酒精也屬於成癮物質的一種,同樣一份資料顯示,全世界大約有 2 億 8300 萬人酒精成癮,其中以歐美先進國家站多數。盡興之餘,絕不要忽視健康!

※提醒您:禁止酒駕,飲酒過量有害健康

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