頭城搶孤孤棚與孤棧高度是全臺首屈第一位，｢孤棚｣是在農曆7月6日打椿基礎，孤棚是由12根杉木為支柱，高約46台尺、柱頂建平長42台尺，寬33台尺，準備迎接13座孤棧，青竹編紮而成，棧上綁繫魷魚、肉粽、米粉、肉、魚…等多樣祭品，頂端有「順風旗」，雄偉壯觀的十三支孤棧、於國曆9月2日(農曆7月30日)晚上11點起進行搶孤，由12支隊伍競技奪旗，現在已演進成為頭城最具地方特色的民俗文化! 中元祭典協會總幹事簡英俊指出，曾經擔任噶瑪蘭通判的烏竹芳在「噶瑪蘭廳志」中，留下頭城搶孤關於祭拜、放水燈、搶孤等系列活動有很生動的描述：「蘭每年七月十五夜，火炬燭天，笙歌喧市，沿溪放燄；家家門首各搭高台，排列供果，無賴之徒爭相奪食，名為搶孤」， 而早期宜蘭搶孤的形式，是各家戶在門前搭台，供人搶奪普渡後的孤食，逐漸發展成集中在公廟廣場，搭起高大的孤棚，進行集體性競賽的搶孤行為，1977年於頭城開成寺廣場舉辦，延續至今搭建孤棚和飯棚各乙座，由八大庄製作十三支孤棧，周圍綴滿祭物，於農曆7月底關鬼門關之前，進行搶飯棚與搶孤棚。
理事長楊碧村指出，頭城搶孤動員八大庄及全鎮進行中元普渡，其目的為何？為何要搶孤？目前有2種看法，一種認為是普度結束後，孤魂野鬼應該各歸其所，但可能有些鬼魂仍流連忘返，所以藉著搶孤的龐大聲勢，嚇走這些鬼魂。
另一種則認為搶孤是以人來象徵鬼，用搶孤者凶暴的動作，來象徵鬼魂凶暴地搶食供品，有學者認為搶孤的改變，正是臺灣民間對鬼魂的觀念改變，民眾以憐憫的角度看待邊緣者，隨著時代變遷，搶孤在民間觀念的改變，形式慢慢移轉變化，由原來粗暴的搶奪演變成有規則的競技賽程，現在更演進成為競技、運動與觀光的地方特色! 延伸閱讀 2024頭城搶孤、超級夜總會9月2日同步共享 2024頭城搶孤 南非、法國選手有望奪順風旗! 頭城搶孤孤棧體驗研習 送觀禮卷、飲料券! 2024頭城搶孤飯棧 農曆7月15日吊掛上儀式! 2024頭城搶孤30天活動將躍上國際!
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