Vogue吃什麼／「巴黎必買巧克力伴手禮13選」從米其林三星名廚的巧克力店到巴黎人也趨之若鶩的珍品，歡迎來到巧克力夢幻樂園！
如果要說什麼能讓巴黎更浪漫，那一定就是巧克力了吧！為了讓你的巴黎之旅更加甜蜜， Vogue 特別為你精選了 13 間巴黎最有特色的巧克力甜點店，從甜而不膩的巧克力甘納許到帶點苦味的成熟巧克力片，巧克力控不能錯過的巴黎巧克力攻略就在這裡。
1. Maxime Frédéric
正對著 Cheval Blanc 和 Samaritaine，高端精品集團 LVMH 透過複合式商店 LV Dream 的落成，持續實踐著其對法國生活藝術的願景。這個文化空間裡不僅有一個展覽空間及一家精品店，還有一間專門供應精美烘焙甜點與美味巧克力的咖啡廳。在 Cheval Blanc 知名甜點主廚 Maxime Frédéric 的把關下，咖啡廳的所有食材品質和來源皆大有來頭，其中還包括產自主廚家鄉諾曼底農場的榛果和雞蛋。最受歡迎的巧克力蛋糕外觀印上了 LV 的經典花紋，綿密而濃郁的巧克力內餡則是嚴選來自秘魯、越南、馬達加斯加等地的可可製作而成，不論視覺與味覺上都讓人沉醉。
地址：26 Quai de la Mégisserie 75001 Paris
2. Patrick Roger
藝術家兼雕塑家 Patrick Roger 也跨足甜點界，創作出巴黎最受歡迎的巧克力甜點，征服了無數巧克力控的心。從杏仁榛果、到圖形印花，Patrick Roger 不斷重塑可可的可能，透過同名巧克力品牌證明了他精湛的手工技藝。限量發行的經典黑巧克力更是在巴黎甜點界掀起一番熱議，被巴黎人視為稀珍商品搶購一空。
地址：108, boulevard Saint-Germain, 75006 Paris
3. La Maison du Chocolat
Robert Linxe 在 1977 年創立了 La Maison du Chocolat，多年來早已成為巧克力控的巴黎口袋名單。這間精緻的巧克力精品店就座落在巴黎的聖奧諾雷郊區街 (rue du Faubourg Saint-Honoré) 裡，位於普萊耶爾大廳（Salle Pleyel）正對面，也是巴黎最早的巧克力專門店之一。招牌的黑松露巧克力固然經典，但若想來點驚喜，南瓜籽巧克力餅乾和香檳口味的甘納許絕對是最好的選擇。
地址：225 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
4. Pierre Marcolini
著名的比利時巧克力專門店 Pierre Marcolini 創立的二十多年以來，一直都以精湛技藝稱霸巧克力甜點界。品牌以在世界各地發掘稀有可可而聞名，Pierre Marcolini 堅持在整個巧克力的製作過程中保留巧克力的濃郁香氣。最受歡迎的招牌商品是外表像一顆愛心的巧克力，冬季必點的熱巧克力也帶來難以抗拒的美味，推薦搭配奶油、巧克力餅乾和小蛋白酥皮一起享用。
地址：3, rue Scribe, 75009 Paris
5. La Chocolaterie du Bristol
巴黎知名五星級飯店 Le Bristol 在去年在旅館地下室打設立了巧克力工廠，由甜點主廚 Julien Alvarez 親自操刀，生產 100% 自製的手工巧克力。所有商品皆使用世界精選可可，製成絲滑而濃郁的巧克力，每一口都像是舌尖上的珠寶，入口即化又讓人回味無窮。
地址：112 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris, France
6. Jean-Paul Hévin
Jean-Paul Hévin 的經典巧克力以造型精美聞名，完美的外觀宛若夢幻的氪星石，從黑巧克力、牛奶巧克力、到榛果巧克力，口味多元且各有特色。其他罪惡又讓人無法拒絕的推薦還有黑巧克力焦糖醬，在香酥的法國麵包上塗上厚厚的一層，魅力完全無法擋。
地址： 231 Rue Saint Honoré - côté cour, 75001 Paris
7. Plaq
位在巴黎的尼羅街（Rue du Nil)，Plaq 是巴黎無人不知的巧克力殿堂。以「Bean to bar」（從可可豆到巧克力）為座右銘，Plaq 不只販售來自委內瑞拉、秘魯等地的可可豆，還有各種新鮮蔗糖與精選羊奶，雅緻而整潔的包裝也激發了購買慾。離開前別忘了來一杯香濃可口的熱巧克力，甜度剛好的成人口味是巴黎最完美的午後飲品。
地址：4 rue du Nil, 75002 Paris
8. Jacques Genin
位在巴黎的蒂雷納街（rue de Turenne），Jacques Genin 的巧克力實驗室專精於創作各種型態的巧克力藝術品。一樓的烘焙坊約有 18 坪，由 Guillaume Leclercq 為了專門製作巧克力而設計。這裡也是見證巧克力魔法的地方，透過結合各種口味的甘納許填滿世界上最好的巧克力殼，美妙的滋味讓人魂牽夢縈。
地址：133, rue de Turenne, 75003 Paris
9. La Manufacture d’Alain Ducasse
位於在巴士底區（Bastille district）的中心地帶，La Manufacture d’Alain Ducasse 的巧克力香味瀰漫整條街道。在這座由 105 坪大的車庫改建而成的手工巧克力工廠中，主廚將一切重點擺放在可可的挑選。從夾帶著酥脆杏仁片和焦糖慕斯的巧克力、牛奶麵包的絕配巧克力、蓬鬆的麥片棒到可麗餅餡，光是透過大片凸窗觀看生產過程就是一種享受。
地址：40, rue de la Roquette, 75011 Paris
10. Hugo & Victor
作為巴黎最好的巧克力品牌之一，Hugo & Victor 由甜點師 Hugues Pouget 於 2010 年創立，精緻的糖衣下隱藏著誘人的滋味。顧客可以從各種精美的球體巧克力中挑選自己最喜愛的口味，不論是鹹奶油焦糖、柑橘、百香果、梨子、還是榛果香草，每一種味道都是獨一無二的享受，美妙的滋味更讓東京和杜拜的巧克力控都為之著迷。
地址：40, boulevard Raspail, 75007 Paris
11. A La Mère de Famille
創立於 1761 年，A La Mère de Famille 是巴黎最古老的巧克力工廠，也是世界巧克力控最嚮往的朝聖之地。由 Dolfi 家族所經營，歷史悠久的店內擺滿了數百種巧克力和糖果，全巴黎共有十二家巧克力店，也是所有巴黎人童年的美妙回憶。最受歡迎的商品包括復古的杏仁餅乾、巧克力橙果、與鬆脆的杏仁與榛果松露，甜蜜天堂的美稱絕對當之無愧。
地址：35, rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris
12. Pâtisserie des Martyrs（Sébastien Gaudard）
繼承父親的衣缽，Sébastien Gaudard 和他的甜點店「Pâtisserie des Martyrs」自 1955 年以來便是巴黎最受歡迎的巧克力天堂。過去擔任法國國家級巧克力甜點師 Pierre Hermé 的助手，Sébastien Gaudard 的創作 100% 專注在巧克力。這裡有超過 25 種的特級巧克力、苦味甘納許、和杏仁巧克力餅乾，多元的滋味一次滿足你對巧克力的所有渴望。
地址：22, rue des Martyrs, 75009 Paris
13. Maison Bonnat
作為許多世界巧克力控公認最好的巧克力店之一，Maison Bonnat 的掌門人 Stéphane Bonnat 從採集可可豆、烘焙、到製作成巧克力皆親自監督。經歷漫長的四年過程，只為獲得完美的品質保證。Maison Bonnat 的第一家實體店去年也在巴黎第八區開幕，巧克力控千萬不要錯過。
地址：189, rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
原文出自 Vogue France