喝果汁可以取代吃水果嗎？兒科醫師揭密：恐埋4項健康憂患

    小兒科巫漢盟醫師（阿包醫生）曾在臉書粉專分享，一名4歲多的小男孩很愛喝果汁，每餐飯後一定要喝上1至2杯，若是碰到媽媽製作自己喜歡的水果口味果汁，甚至還會喝到3杯以上，也因此，小男孩的體重日日上升，不知不覺到達肥胖的門檻。
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（許多孩子喜歡喝果汁，卻容易不小心喝過量。圖／shutterlock）

孩子對果汁接受度高，卻經常不小心飲用過量

    阿包醫生表示，果汁受孩子歡迎的原因，不外乎是口感香甜，加上液體狀，比起水果，孩子的接受度較高，也經常一杯接著一杯的喝，多數爸爸媽媽也認為果汁比飲料健康許多，並不會特別限制孩子飲用。
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（阿包醫生分享，用果汁替代水果恐造成4項健康憂患。圖／《阿包醫生陪你養寶包－小兒科巫漢盟醫師》臉書粉專）

「果汁代替水果」恐埋4項健康隱患

    然而，阿包醫生指出，果汁在製作過程中，其實已流失不少營養素，也可能埋下以下4項健康隱憂：

1.膳食纖維減少

   阿包醫生表示，水果主要含有膳食纖維、醣類、維生素等營養素，但在製作果汁的過程中，就會過濾到果渣，進而減少膳食纖維的攝取。

2.維生素流失

    除了減少膳食纖維，在榨果汁的過程中，也會破壞其他營養素，連維生素也不例外。

3.增加肥胖率

    膳食纖維減少後，會提高GI值，GI值指的是升糖指數，一般而言，食物的GI值越高，就越容易使血糖升高，常攝取高GI值的食物就容易引起肥胖、慢性疾病。

4.份量增加

    一天水果的建議份量是2至4個拳頭量，但要製成一杯果汁往往需要很多水果，無形中就會攝取過多熱量。

    最後，阿包醫生也叮嚀，水果是良好的營養來源之一，每餐飯後可以吃1至2份水果，加強各類營養素攝取，但盡量不要以果汁取代，否則容易在無形中埋下健康隱患喔！
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