藍心湄夥老員工原址開新店

藍心湄與圈內好友舒淇、陶晶瑩與鄭建國等人共同投資「KiKi餐廳」多年，全盛時期有9家分店，去年6月傳出最大旗艦店因疫情、房租漲價收攤。據《時報周刊》報導，16日在KiKi東豐店原址開了新店「KITKIT創意川食」，其官方臉書更掛著原創辦人藍心湄照片及簽名，藍心湄透露：「本來這家分店也要關掉，但老員工不捨30年來的老味道就此消失，後來寬姊邱瓈寬願意投資，所以決定把店留下來，由老團隊繼續經營。」

藍心湄提及自己和當年17、8歲的工作夥伴們一路走來30年，她看著他們成家立業，革命情感相當濃厚，更不想讓許多經典菜色就此失傳，決定繼續努力，她在新餐廳的官方臉書照片寫下：「老闆在這裡，還有一群跟KiKi 30年的老夥伴，我看到大夥成家，有了小孩都變爸媽了，唯一不變的是，大夥的功夫及熱血，謝謝你們。」談到取名緣由，她笑稱本來想叫「KiKi Baby」，但後來多了英文字母T代表Team，成了KITKIT。

邱瓈寬則說：「KiKi我們本來就是股東，有一間啊。」回顧KiKi餐廳的發展史，全盛時期有9家分店，隨著天母誠品店因誠品結束營業而收攤、其他分店抵擋不住高額房租而關店，截至去年5月僅剩東豐店、延吉創始店、誠品信義3家店繼續經營，加上疫情造成的衝擊，老顧客都很擔心美味成絕響，幸好老味道最後還是順利傳承了下來。