美豬4大部位殘留標準拍板　豬腰子豬肝比國際嚴格

中央宣布明年元月起開放美豬(含內臟)全豬進口，引發民眾質疑內臟萊克多巴胺含量恐比其他部位多，憂心影響食安。衛福部長陳時中今(5)日拍板美豬4大部位標準，強調經風險評估後，認定我國的女性坐月子期間有吃豬腎(腰子)跟豬肝的習慣，因此我國的容許值為0.04ppm，比其他國家更嚴苛。

衛福部今天上午召開「美牛開放、美豬訂定容許量及清楚標示，安心自由選擇記者會」，陳時中親自說明美豬各部位最大殘留容許值（MRL），豬隻訂定部位總計有四個部位，包含肌肉及脂（含皮）0.01ppm、肝臟0.04ppm、腎臟0.04ppm、及其他可食部位如（胃、腸、心臟、肺臟、舌頭、肚、腦、血等部位）0.01ppm。

衛福部表示，為透明豬肉原料原產地資訊，從明年（2021年）起，從大賣場、超市、傳統市場、零售通路，至餐廳、便當店、小吃攤等，不管是生鮮豬肉、加工食品、滷肉飯、貢丸湯或是任何含豬肉及可供食用部位的食品，都要清楚標示豬原料原產地，讓大家安心自由選擇。