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普悠瑪翻車

小黃瓜炒蛋

Cookpad

發布於 2018年04月29日16:00 • Feng Lin
小黃瓜炒蛋
蛋液煎熟，小黃瓜快炒，清甜脆口，簡單快速的家常菜即可上桌囉! 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

食材：
小黃瓜 3 條
雞蛋 2 顆
紅蘿蔔 1/6 條
蒜頭 2 瓣
鹽a 適量
蛋液調味料:如下:
米酒 1 大匙
鹽b 少許
黑胡椒粒 少許

步驟1：
準備食材，清理與清洗之。
步驟2：
小黃瓜、紅蘿蔔與蒜頭切片。
步驟3：
打蛋，加入[蛋液調味料]，攪拌均勻。
步驟4：
起鍋，開中小火，倒入食用油，油熱後，倒入蛋液，攪拌至凝固，稍煎至金黃後先起鍋。
步驟5：
放入紅蘿蔔與蒜片炒香。
步驟6：
再放入小黃瓜，拌炒幾下，加少許的熱水。
步驟7：
續炒至小黃瓜轉透綠色並收湯汁。
步驟8：
加入步驟4.完成的炒蛋與適量的鹽，拌勻即可關火。
步驟9：
起鍋盛盤。
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