2018年「亞洲50最佳餐廳」 將在澳門舉行

【旅遊經 洪書瑱報導】
 

在美食的天地中，國人比較熟悉的評鑑，除了米其林指南、紅蝦評鑑，與近年來自2013年舉辦以來，即受到亞洲美食界矚目，由聖沛黎洛和巴娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）贊助的「亞洲50最佳餐廳」評鑑，而米其林最近動態是今年已規劃在今(2017)年底及2018年初發行曼谷及台北的紅色美食指南外；「亞洲50最佳餐廳」也宣佈，第六屆及第七屆年度「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮將在澳門舉辦，澳門將成為2018年及2019年度成為相關活動及獎項的主辦目的地，而2018年頒獎典禮定於2018年3月27日（二）在路氹城永利皇宮路氹舉行。

「亞洲50最佳餐廳」編輯William Drew表示，頒獎典禮先後在新加坡及曼谷舉辦了三年及兩年後，很高興宣佈澳門將成為由聖沛黎洛和巴娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）贊助的「亞洲50最佳餐廳」主辦目的地。而選擇澳門，是因為多姿多采的飲食文化及蓬勃的餐飲行業充份反映了城市的豐富歷史。

澳門特別行政區政府旅遊局局長文綺華表示，澳門很榮幸首次成為「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮的主辦目的地。期待迎接亞洲區內一眾傑出廚師，並誠邀參與活動的嘉賓一嘗澳門的佳餚；由地道攤檔至高級食府，澳門擁有活躍多采的美食文化，齊備打造這項矚目盛事的各種要素。此活動也是一個絕佳機會來慶祝澳門憑藉美食領域的成就，獲列入聯合國教科文組織（ UNESCO）的創意城市網絡。

而今(2017)年度的名單共有12個國家上榜，其中包括10間新上榜餐廳。曼谷餐廳 Gaggan破記錄連續三年奪冠，將整項盛事推至高鋒。而台灣有3家餐廳入榜，包括江振誠領軍的台北RAW，去年排名第46，今年上升至24名，同時獲得台灣最佳餐廳；台中樂沐（Le Mout）去年排名30，今年則往前至第28名，台灣今年上榜「新軍」餐廳是Mume，名列43。

2018年又有那些餐廳入榜令人相當期待，當然最引起國人注意，就非「台灣餐廳」莫屬了！而每每舉行「亞洲50最佳餐廳」之際，亞洲區內多位知名廚師、餐飲業界別具影響力人士、業內領導人物，以及國際傳媒將聚首一堂，共同一起見證新一屆「亞洲50最佳餐廳」名單的誕生。

圖片：主辦單位提供