大直居民看過來！春大直「主廚市場」2.0 登場　再進駐小倉屋、逢野的八百屋等五間品味店

台北大直目前已形成獨特商圈，無論是定調為米其林餐廳激戰區，或是大型商場「NOKE 忠泰樂生活」即將開幕，對於該區域居民而言，生活機能逐漸提升。2022 年 4 月，春大直 全新選物空間「主廚市場 Chef Market」登場，時隔半年多後，「主廚市場」再次升級，由團隊精選「小倉屋」、「Woolloomooloo」等知名餐飲、花卉、食材等品牌進駐，繼續刷新大直居民的購物新體驗！

2022 年 4 月春大直的「主廚市場」開幕，近期再推出 2.0 版本，新增「小倉屋鰻魚店」、「CANA Q」Tapas 專賣店、「香.甜生活」、「逢野の八百屋」與「Woolloomooloo」系列。（洪卉琳攝）

負責春大直「主廚市場」規劃營運的協理 Jessica 提及，2021 年６月團隊開始規劃「主廚市場」，當時她就曾想過「大直其實是美食沙漠」這句話的意涵，她以附近居民的生活所需來換位思考，加上第一手面對群眾的社群軟體小編，在交流後，她發現這裡的客人要的是好吃，即便價格是中高單價也會買單。

「我們挑選品質好的品牌，除了基本上要好吃之外，老闆也要能夠理解主廚市集是以零售為主，提供可以讓客人體驗的販售模式，而且還能提供剛剛好的服務。」Jessica 提及「我們的核心是共好，櫃位之間可以做彼此的生意。」

她舉例：像是「和牛研究室」的客人想要有更多葡萄酒選擇，那可以到「Taipei Wine」；如果日本酒專賣店「Sakemaru」的客人想要來點下酒菜，旁邊的「瞞著爹」也可以協助。由此可見，「主廚市場」就像歐洲市集那樣，既帶有潮流、放鬆感，也有人與人之間聯繫關係的溫暖。

「主廚市場」挑選的品牌，除了基本上要好吃之外，還要提供可以讓客人體驗的販售模式。（和牛研究室提供）

#「小倉屋」米其林推薦鰻魚飯

於 2017 年引進來台的「田舍庵」鰻魚飯店，是日本北九州地區近百年歷史的鰻魚店，在台灣以本店位置所在處的小倉北區命名。「小倉屋」繼第一家海外分店國父紀念館店開幕後，台灣二號店於近期進駐春大直「主廚市場」。

迷你的店鋪空間裡僅有 12 位座席，菜單同樣以台灣一號店的鰻魚為主要食材，保留各式『鰻魚丼』、『鰻魚御便當』之外，也有提供熟食料理外帶，以及可以購買回家再烹調的『真空冷凍蒲燒鰻』可選。

「小倉屋」二號店販售有鰻重、鰻蒸等料理，價位約為 600～1,200 元不等。（春大直提供）

#「Froot by Woolloomooloo」健康果汁好選擇

四月份已進駐的「Woolloomooloo」為品牌不斷帶來新意，以 Fruit 為諧音，結合水果 Fruit 與扎根 Froot 為概念，試圖為平凡的果汁帶來不同趣味。「Froot by Woolloomooloo」櫃上以繽紛色彩的當季蔬果展現蔬果汁的新鮮，同時也搭配可選擇冰沙、果昔等不同狀態的調理機，根據不同水果品項設定運用，讓果汁店不只有果汁可以喝！

除了有菜單上的品項可選，未來也將提供果汁代客料理的服務，可以自己搭配香草、堅果與水果，創造出屬於自己獨一無二的健康果汁。（洪卉琳攝）

#「Bloom by Woolloomooloo」花藝師品味指導

標榜花束怎麼挑都好看的「Bloom by Woolloomooloo」，來自「Woolloomooloo」延伸出的花藝品牌，以醒目的花牆讓人一眼就感受到花卉帶來的品味風格。花牆上的植物不僅一星期會更換兩次，也會標示產地、名稱與價格。

花藝師安安提及「這是為了把花帶進生活，希望不要有距離感，同時還能增加花的知識。」消費者不僅可以自由選擇植物搭配，現場花藝師也會根據專業提供配色等建議。接下來聖誕節即將到來，「Bloom by Woolloomooloo」也將於 12/6、12/9、12/13、12/16 共四天帶來「叮叮噹聖誕花圈手作課程」，活動詳情可參考官方粉絲團訊息。

目前花材有越南小菊、臘梅等多種選擇，自由選搭的花束價格約 600 元左右，亦有小束的 200 元花束可購入。（洪卉琳攝）

#「CANA Q」阿美族食材融合 Tapas

選用來自花東食材，透過曾有海外就職經驗的主廚烹調，讓刺蔥、馬告、香蕉雞、醃豬肉等食材有了不同詮釋。店主提及吃香蕉長大的雞種活動力十足，甚至可以跳 2 公尺這麼高，於是『雞肉丸』吃起來口感Q彈不柴，搭配新鮮香蕉吃法也很有趣。

在「CANA Q」店櫃裡，還有來自紐西蘭的酒款專區，店主說「阿美族和紐西蘭毛利人同屬南島語系，於是有邏輯地連結了紐西蘭葡萄酒。」延續 Tapas 輕鬆吃的風格，這裡也能單杯享用紐西蘭葡萄酒。

「CANA Q」主打單杯酒與單點料理，輕鬆坐下來喝杯老麴與新麴釀製的甜香小米酒，搭配雞肉丸、鮮蝦或黑鮪魚琵琶骨等料理頗是愜意。（洪卉琳攝）

#「La Vie Friande 香.甜生活」法式正統甜點上架

從麟光站到春大直，「La Vie Friande 香.甜生活」秉持著對於食材的講究，堅持不使用植物鮮奶油、不使用改良式麵粉，為的是提供健康美味的法式甜點。在可愛溫馨的架上，有著新鮮水果等口味的季節鮮奶油蛋糕、蛋糕捲等必吃款，瑪德蓮等經典法式甜點也很適合坐下來點杯茶度過愉悅午茶時光。

目前可品嚐到紅心芭樂慕斯天使、碧螺春香草綜合水果等蛋糕捲。（春大直提供）

#「逢野の八百屋」日本香甜珍稀水果入荷

來自桃園青埔的「逢野の八百屋」，由日籍老闆逢野先生創辦，立志透過水果讓生活更為多采多姿的他，將日本的頂級水果進口來台，致力帶給台灣少見上等水果的他，提供有價格超昂貴的西瓜、飛紅堤葡萄、哥吉拉紅肉恐龍蛋。此外，逢野先生也以嫁女兒的心情，將水果用心呵護包裝為精緻水果禮盒。

「逢野の八百屋」標榜進口台灣少見頂級水果之外，也囊括台灣在地好水果，近期即將開幕。（春大直提供）