限時野性料理派對！北中南3家直火料理點特殊餐點即享遠慕威士忌
用最原始的料理方式手法，直火對決，以火焰炙烤喚醒食材的自然原味！一邊品吟威士忌的美好，一邊享用直火料理的野性，跨越臺灣北中南3地的期間限定野味派對登場。
遠慕 WILDMOOR 蘇格蘭威士忌×3家直火餐廳
喜歡威士忌的朋友，這款以遼闊的蘇格蘭景致為靈感，由格蘭父子總調酒師布萊恩金斯曼( Brian Kinsman )使用私藏超過60年的高年份家族窖藏調和，將遼闊自然美景，凝鍊於每一滴酒液中的珍品「遠慕 WILDMOOR 蘇格蘭威士忌」。
即日起至2025 年8 月31 日攜手3家極具代表性的直火料理餐廳，帶來一場盛宴，凡點購期間限定餐點或菜單，即享「遠慕21年蘇格蘭威士忌」乙杯，邀請饕客與威士忌愛好者，感受「入口即是遼闊」的野性的風味饗宴。
格蘭父子洋酒的起源
西元1886年，威廉格蘭(William Grant)帶領九位兒女，於蘇格蘭高地山谷中，徒手建立了格蘭菲迪酒廠，並於1887年的聖誕節當天，蒸餾出第一滴格蘭菲迪威士忌。格蘭父子洋酒公司堅持最初的夢想，以獨立、專注、追求極致的精神釀製出獲獎無數的知名品牌，包括第一支推向全世界的單一麥芽威士忌－格蘭菲迪單一麥芽威士忌(Glenfiddich Single Malt Whisky)，百富單一麥芽威士忌(The Balvenie Single Malt Whisky)，格蘭調和威士忌(Grant’s Scotch Whisky)，三隻猴子三重麥芽威士忌(Monkey Shoulder Blended Malt Scotch Whisky)及亨利爵士琴酒(Hendrick’s Gin)、傑瑞水手蘭姆酒(Sailor Jerry Rum)等全系列產品。
直火料理01｜臺北 FirePlay
臺北FirePlay由被喻為「最會玩火的男人」新加坡籍主廚蘇濟恒(Nick Sor)主理；首創板前直火料理，入坐環繞開放廚房的板前座位，近距離看到團隊與熊熊火焰共舞；主廚Nick擁有正統法式料理的背景，為直火料理的個性不羈中，注入一絲法料的精緻優雅。
此次與「遠慕WILDMOOR」的合作，主廚Nick特別以澳洲和牛作為搭配，恰到好處的油脂感，搭配遠慕21年的圓潤風味；淋上香菇醬油醬及牛蒡脆片，和遠慕21年中的橡木氣息相互呼應。8月31日前，於臺北FirePlay點選「燃菜單」，即可享遠慕21年免費品飲乙杯。
直火料理02｜FORE直火料理台中店
坐落於臺中西區、美術綠園道上的紅磚挑高玻璃屋，FORE直火料理於2015年開業、深耕臺中超過十年。FORE直火料理以回歸傳統、以最原始的木柴與直火烹調食物為初衷，嚴選臺灣在地龍眼木，經高溫蓄炭後以手調式烤爐控制火侯，保有料理最佳獨特風味，儘管費時但FORE堅信唯有如此，才能展現料理最原始自然的風味，並以食物本質全新演譯相聚的美好。
為了呼應遠慕21年，甜美適合搭配各式菜色的特性，FORE主廚團隊精心策畫，從前菜「擬真松露」、「風乾50個月伊比利火腿」，海鮮「溫泡廣島生蠔」到直火柴燒主菜「炭烤松阪豬」、「12oz肋眼牛排」，每一道都以細膩層次呼應酒體，開啟一場風味交織的餐酒盛宴。8月31日前，於FORE直火料理台中店點限定餐點，即享遠慕21年免費品飲乙杯。
直火料理03｜高雄 APIS Grill
APIS Grill 是高雄第一間，專注於直火料餐廳，融合原始炭火技藝與精緻西餐手法，展現食材最純粹的美味。自2022年開幕以來，APIS Grill 堅持以職人精神打磨每一個細節，並於2023年與2024年榮獲《米其林指南》必比登推介肯定。
以龍眼木與相思木為燃料，透過炭火直烤與煙燻技術，賦予每一道料理獨特的香氣與層次；開放式廚房與吧台，更可近距離感受直火的魅力。呼應遠慕21年以蘇格蘭石楠花谷為調和靈感，主廚推出「桂花鴨胸」進行搭配，以直火炙烤桂花醃製過的鴨胸，佐以自製柳橙花蜜醬汁。另一道料理「慢烤厚切豬肋排」，則以油脂比恰到好處的肋排，以德州BBQ的傳統技術慢烤；淋上加入威士忌的醬汁增添香氣，搭配主廚擅長東南亞風味的菠蘿蜜莎莎，呈現傳統與創新的美味。8月31日前，於APIS Grill點限定餐點，即享遠慕21年免費品飲乙杯。
「遠慕直火野宴」不僅是一場品酩與料理的搭配，更是「遠慕WILDMOOR」 對自然、火焰與時間的致意。三位主廚、三種火語，交織成一場橫跨臺灣的野性邀約，邀請每一位食客，在火焰與酒香之間，品味一場「入口即是遼闊」的深刻體驗。
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