【札幌素食】北海道的素食餐廳地圖，看這裡就對了！
作為一個素食主義者，在旅行的過程中，最麻煩的就是找到素食餐廳了。如果你來到北海道自由行，那麼絕對可以顛覆你對日本素食很難找的印象。在札幌，有很多全素食的餐廳美食選擇。而很多店家也都選用北海道最有名的馬鈴薯和水果作為食材。就讓我推薦你們好吃又健康的素食餐廳，並來一場快樂的親子遊。
到北海道想吃好吃的素食料理沒有那麼難！在狸小路、札幌車站，甚至是新千歲機場都有素食餐點可供選擇，讓素食主義者在用餐方面不再是那麼克難了。而很難有素食餐點可供選擇的日本料理，拉麵，甚至是蛋糕甜點，我們也要一次推薦給你。除了大人以外，有些還有小孩子專屬的素食兒童餐，讓家庭裡的每一個人都可以開心的享用美味餐點。就跟著我的腳步，一起去品嚐北海道的素食美食吧！
※由於日本消費稅率將更改，部分價格可能出現變動，文章內所示價格以採訪及執筆時為準，詳情請點進官網內查詢。
【編輯：Mike│執筆：李昱廷】
*到札幌也有專屬素食主義者的天堂 *
青い空 流れる雲
Foursquare
這間位於「円山公園站」的素食餐廳「青い空 流れる雲」，不論點那一道餐點都不會讓你踩到地雷，真的每一樣都好好吃。而這裡的冰淇淋也是使用純植物性成分所製作而成，也有多種口味可供選擇。健康卻好吃，讓吃進嘴裡的每個瞬間都感覺到好幸福。在這間店所吃到的素食，不會像台灣吃到的素食，都是一些炸料。這裡的素食都是選用新鮮食材所做的料理，讓你每一口都吃得到健康，吃得到安心。店裡也有提供英文菜單，所以不會日文的人，也不用擔心喔！
■官網・參考網站
■地址： 北海道札幌市中央区南一条西22-1-7 裏参道ルーム２２ １Ｆ
■營業時間：咖啡 10:30～12:00 午餐及咖啡 12:00～17:00 晚餐18:00～（晚餐只接受預約）
■公休日：無休
■交通方式：地下鐵東西線「円山公園」站徒步7分
いただき繕 円山本店
Provided by Foursquare
這間同樣也是位於「円山公園站」的素食餐廳「いただき繕 円山本店」，從車站出來約徒步5分鐘即可抵達。這裡的食材皆選用新鮮的有機野菜、海藻以及豆類製品，完全不使用任何動物性原料。這間雖然一到中午的用餐時段都得等上一段時間，不過吃了之後就會覺得值得了。店內的位置不算多，若是晚餐時段則需要前一天事先預約。值得一提的是，這裡的餐具都是店家嚴選的，所以除了餐點美味以外，也是很賞心悅目的。
■官網・參考網站
■地址： 北海道札幌市中央区南2条西23-2-1
■營業時間：11:30～21:00（晚餐時段需前一天預約）
■公休日：無休
■交通方式：地下鐵東西線「円山公園」站徒步5分
Organic Kitchen Chikyu
這間位於北海道札幌円山動物園附近的有機素食餐廳「Organic Kitchen Chikyu」，連選用的紅酒也都是有機葡萄莊園所釀造的葡萄酒。有些人認為就不能算是素的，不過在日本，很多人吃素並非是因為宗教信仰，而是為了環保，為了健康，所以他們是會喝酒的。現在日本也很效法歐美國家的「自然食」（法文：Macrobiotique）。所謂的自然食，就是主張要吃得健康，要吃無加工及無污染的自然食材，並崇尚生吃或簡單不過度烹調。這裡的午餐還能吃到飽，他們的素食咖哩也非常好吃。另外，他們的OMAKASE晚餐，也是一定要嚐嚐看，但建議前一天事先預約。
■官網・參考網站
■地址： 北海道札幌市中央区宮の森3条10丁目3-3ステータスビル2F
■營業時間：11:30～20:00 （逢星期二、四如無預約則18時關門）
■公休日：星期三
■交通方式：「西28丁目」站徒步19分
あじとカフェ日の (Aji To Cafe Hibino)
Foursquare
這家「あじとカフェ日の (Aji To Cafe Hibino)」是札幌最受歡迎的素食餐廳之一。這間素食餐廳有推出「整腸套餐」、「美顏套餐」、「自然美套餐」以及「兒童套餐」。其實就是一種食療的概念，藉由有機食材的營養以及成分讓體內環保，從裡而外都健康，而這裡的米飯是選用長岡式玄米。順便一提，這裡的蛋糕以及甜點也都不僅好吃，還有考量到健康，所以可以吃的很安心。
■官網・參考網站
■地址： 札幌市中央区南16条西4丁目1-10
■營業時間：11:30～18:00（L.O.17:30）
■公休日：星期四、年末年始
■交通方式：「幌平橋」站徒步2分
喜芳喜坊
在日本，吃素的風潮也越來越盛行，所以素食餐廳的選擇也越來越多。這間「喜芳喜坊」僅使用天然以及新鮮的食材，並希望可以推廣健康素食的理念。他們想要讓大家對於「食材和身體」有更進一步的認識與了解，所以他們也提供了「從體內環保進而讓身體健康」並「有助於改善健康」的菜食料理。他們使用玄米（玄米飯午餐）、豆類製品（豆腐、大豆做的素炸雞）、蔬菜、水果、穀物、海藻等食材。除了有素食咖哩之外，還可以在這裏吃到素食漢堡。下次有來札幌，記得來品嚐看看喔！
■官網・參考網站
■地址： 札幌市西区山の手3条6丁目1-3サンコーポ1階
■營業時間：星期二至五 11:30～17:00 ／ 17時後的入店需事先預約
■公休日：星期一／星期日不定期休息
■交通方式：地下鐵「琴似」站徒步20分
Organic cafe 知恵の木
這間「Organic cafe 知恵の木」是一間以「自然食（Macrobiotic）」為理念，以「與自然和諧相處」作為出發點的素食餐廳。他們不使用動物食材，他們選用時令蔬菜、豆類和海藻，並且以最簡單的烹調方式，提供最健康且對身體最無負擔的料理。時常以肉類為主食的人，可能在吃得時候會覺得不習慣，不過當你吃完後，你會發現身體會變暖，他們認為這就是天然食材的力量。這裡可以吃到玄米飯、素食漢堡，甚至還有提供兒童餐。而這裡的麵包也非常講究，都是一定要嚐嚐看的。
■官網・參考網站
■地址： 札幌市豊平区福住1条6丁目11-10
■營業時間：星期一至五 11:00～17:00
■公休日：星期日、假日
■交通方式：地下鐵東豐線「福住」站徒步19分
petit CACOプティカコ
越來越多餐廳會主張食材不過度烹煮。為什麼主張不過度烹煮呢？是因為最新研究指出，很多食材在高溫過度烹調的話，會破壞營養素或酵素，並產生化學反應，甚至會有導致癌症的可能。這間「petit CACOプティカコ」幾乎是以Raw Food（生食）的方式提供，而烹調也都是維持在攝氏48度以下，不過度烹煮。這裡的甜點也是不使用精緻砂糖，也不使用雞蛋或乳製品等。另外，這裡也有販賣素食巧克力，可以買回去當伴手禮喔！
■官網・參考網站
■地址： 札幌市北区北6条西8丁目8-11
■營業時間：11:00～19:00
■公休日：星期一
■交通方式：JR「札幌」站徒步8分
Holistic Bio Cafe Veggy Way
其實對於素食的拿捏，每個店家都不一樣。有些認為大蒜和青蔥不是肉製品，所以可以算素食；但也有人覺得那是葷食。如果你是純素食主義者的話，我要推薦你這間「Holisitc Bio Cafe Veggy Way」素食餐廳。它是無五辛香料的料理之外，食材也是無蛋奶使用，所以純素者，可以安心食用。同樣，這裡提供午餐以及晚餐的不同選擇，不過因為店休時間不一定，所以建議要去以前，先看官網的公告，以免撲空。
■官網・參考網站
■地址： 北海道札幌市中央区大通西27丁目2-3 円山桂和West27(旧スプリング8ビル）1F
■營業時間：11:30～18:00
■公休日：不定休，詳看官網
■交通方式：「円山公園」站徒步1分
Natural Wine Table Organic＋
Foursquare
這是一間不完全素食的義大利創意料理餐廳，不過絕對是一間「素食友好」的餐廳。店內選用有機食材，所以可以吃得很健康。來到店內，不只有葷食，也有素食可供選擇，同時店內堅持使用自製的天然酵母麵包，北海道的肉類魚類，並使用國內無添加的調味料。這裡的餐點也可以提供客製化，讓你享用到一道合你口味的餐點。來到店裡，除了可以品嚐到美味的蔬食料理外，還可以搭配天然葡萄酒，絕對是一大享受。
■官網・參考網站
■地址： 札幌市中央区南３条西６丁目１－３ティアラ３６ビル１F
■營業時間：星期二至五 17:30～00:00 星期六、日 17:30～L.O.22:00
■公休日：星期一（如適假日則改翌日休）
■交通方式：「すすきの」站徒步5分
OFF-GRID CAFE Physical
Foursquare
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接下來要介紹的「OFF-GRID CAFE Physical」是一間全素咖啡廳。它從裝潢到店裡的擺設、寬敞的空間，都會讓人覺得很舒服。店裡播放著西洋音樂，店內也有許多藝術空間可以欣賞。他們除了餐點用心烹調之外，他們的擺盤也是很特別。店內還有冰淇林和蛋糕可以選擇，所以就算不是正餐時間來，也可以很放鬆，很享受地度過愜意的午後時光。
■官網・參考網站
■營業時間：星期一至六 12:00～22:00 星期日 12:00～18:00
■公休日：星期二
■交通方式：JR「札幌」站徒步15分／JR「桑園」站徒步10分
まるやまかわなか (MaruyamaKawanaka)
Foursquare
如果自己本身是素食主義者，但同行的朋友卻想要吃日本料理的話，確實是挺麻煩的。因為日本料理真的蠻少素食的，醬油本身也都有鰹魚的成分，所以真的不容易找到。那我會推薦你「まるやまかわなか (MaruyamaKawanaka)」這間餐廳。這裡曾榮獲米其林指南的推薦，整個用餐環境非常高級，空間不會過擠，讓人可以自在地用餐。這裡有提供素食壽司，所以吃素的人也可以一起享受美味的日本料理。不過提醒一點，這裡需要預約喔。
■官網・參考網站
■地址： 北海道札幌市中央区南1条西25丁目 PACKET 地下1階
■營業時間：11:00～15:00 18:00～22:30
■公休日：星期二
■交通方式：地下鐵東西線「円山公園」站4號出口徒步1分
OUTDOOR DINING MEER LOUNGE 狸小路店
Foursquare
接下來要推薦的餐廳，雖然不是素食餐廳，但是他們很貼心地提供了專屬素食餐點的菜單。就是這間「OUTDOOR DINING MEER LOUNGE 狸小路店」。它就在狸小路上，所以非常的方便。他們也是我遇過算是真的很貼心的一間店，如果你有什麼不吃的食材，他們都可以幫客人去掉。這裡非常適合親子來，除了一般的餐點之外，這裡也有提供兒童餐。這間餐廳有素食，也有葷食，所以不論是否吃素，來到這裡都可以很自在很安心的享用每一道餐點。
■官網・參考網站
■地址： 北海道札幌市中央区南３条西２ さとうビル地下１階（狸小路２丁目）
■營業時間：星期一至六 17:00～00:00 ／ 星期日、假日 17:00～23:00
■公休日：無
■交通方式：地下鐵「大通」站徒步5分
ロハス Lohas
Foursquare
再來介紹一間札幌的素食餐廳。這間「ロハス Lohas」就位於狸小路商店街上，整間店訴求的就是健康飲食的概念。店內提供糙米飯和蕎麥麵，這些都對身體很好。一般都是店家貼心提供素食菜單，不過這間相反。這間的店家貼心的提供部分餐點是葷食，體恤一些不想要吃素食的客人。其中很推薦的是他們 的排毒養身餐，藉由食材，做到體內環保，從內而外都健康。店內也有販賣一些堅果類的食品可以購買。
■官網・參考網站
■地址： 札幌市中央区南2条西7丁目6-1 ホテルブーゲンビリア札幌1F
■營業時間：11:00～19:30
■公休日：年末年始
■交通方式：地下鐵「大通」站徒步7分、市電「西8丁目」站徒步3分
自然食バイキング 菜蒔季
Foursquare
在旅途中很容易蔬菜攝取不足，如果想要好好的攝取蔬菜的話，那我推薦你「自然食バイキング 菜蒔季」。這間在札幌車站的六樓，所以非常的好找。這裡都是選用當季食材，並不過度烹煮，保留食材的營養。菜色大約有60種類，非常的豐富，而且是採自助餐的方式，所以可以讓你大量攝取不足的蔬菜。店家料理的非常好吃，所以即使不是素食主義者，也都能非常喜歡每一道料理。
■官網・參考網站
■地址： 北海道札幌市中央区北五条西2-5札幌ステラプレイスセンター6F
■營業時間：11:00～23:00(最後入店時間 21:30)
■公休日：不定休
■交通方式：JR札幌站直結
函館麺厨房あじさい 新千歳空港店
剛有說到，在日本要吃到素食的日本料理非常的困難，而我也聽過很多素食主義者，他們沒有吃過拉麵。主要是因為日本的拉麵，大多以豚骨熬製的湯頭為主，所以吃素的人就無法食用。如果你是個想要嘗試拉麵的素食主義者，那我要推薦你們「函館麺厨房あじさい 新千歳空港店」。這間店就在新千歲機場的三樓，他們雖然是一間普通的拉麵店，可是他們提供了無動物成分的拉麵做選擇，真的是太貼心了。下次有來到新千歲機場的話，記得來吃吃看喔！
■官網・參考網站
■地址： 北海道千歳市美々987-22 新千歳空港旅客ターミナルビル3階 北海道ラーメン道場内
■營業時間：10:00～20:30
■公休日：年中無休
GARAKU
Foursquare
到北海道的話，還有一款北海道當地美食一定要品嚐的，那就是—「湯咖哩」。很多人到北海道旅遊後，回到台灣最思思念念的就是湯咖哩。不過說真的，大部分的湯咖哩，即使裡面沒有放肉，他們的料理過程中，還是會有加入一些動物性成分在裡面，所以對於素食主義者的人來說，也是一個想吃卻無法吃的料理。這間「GARAKU」就有貼心的提供無動物成分的湯咖哩，讓素食主義者也可以品嚐美味。在東京的中野也有分店，所以在東京也可以吃到。
■官網・參考網站
■地址： 札幌市中央区南２条西２丁目６-１ おくむらビルB1 北側入口
■營業時間：11:30～15:30（L.O. 15:00） 17:00～23:30（L.O. 22:30）
■公休日：不定休
■交通方式：地下鐵「大通」站徒步1分
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