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美食

美食療癒人心,音樂能治癒靈魂!今晚來聽歌,台北5間「經典音樂場所」及溫暖人心的招牌美味!

GQ

更新於 2021年10月18日15:54 • 發布於 2021年10月15日08:41 • Eric Hung

談到台北音樂場所,女巫店絕對是樂迷心中的指標去處,這間位在新生南路巷內的小店,25年來孵育出形形色色好樂,陳珊妮、陳綺貞、安溥等人都以此做為歌唱起點,一把吉他配上一杯咖啡或一瓶啤酒,台上哼唱新穎旋律,女巫店播下這塊土地的音樂種子,也讓Live House扮演起城市夜晚消磨時間的重要角色。

去年,女巫店獲得金音獎特別貢獻獎殊榮,不僅對台灣獨立音樂別具意義,更凸顯這些擁有音樂的店舖對人們日常生活的重要性,無論是聽覺品味的交流,或是感受新銳創作者的魅力,甚至單純填飽肚子,有時只要走進一間Live House,就能找到答案!

海邊的卡夫卡

同樣位在公館的「海邊的卡夫卡」由樂團1976主唱阿凱在2005年成立,喜歡村上春樹與披頭四而取名,多了一絲文學氣息。店剛開時曾邀請多位音樂人來放歌,後來加入現場演出,逐漸成為樂迷看表演的聚集地,16年來許多歌手都在這獻出珍貴的演出回憶,盧廣仲第一次公開演出、剛出道的蘇打綠、還在比賽時期的韋禮安、金曲歌后魏如萱等,最令阿凱難忘的,是十年前日本歌手星野源曾在此舉辦小型Live演出,2019年再次來台灣舉辦個唱,已是天王的他特別重回店內拍照,也成了日本樂迷跨海追星打卡聖地。

卡夫卡不只是一間音樂咖啡店,更是孵育新聲音的搖籃,2010年阿凱成立re:public廠牌,曾替當時在吧檯打工的HUSH發片,持續挖掘不同樂風,將新的聲音帶到更遠的地方。餐點同樣融入音樂元素,主打「招牌貓王三明治」把花生醬、培根、香蕉、蜂蜜、肉桂混搭,甜鹹雙重滋味重現巨星貓王最愛的食物。

  • 地址:台北市中正區羅斯福路三段244巷2號2樓

台北 月見ル君想フ

如果說卡夫卡是台灣音樂圈的搖籃,隱身潮州街的「台北 月見ル君想フ」則是台北最靠近日本獨立音樂的聖地。「月見ル君想フ」源起於日本青山,最初原是日本店想邀請台灣歌手演出,負責企劃的寺尾Budha突發奇想:若想促進台日之間音樂交流,不如乾脆到台灣開一間店?「台北 月見ル君想フ」就此誕生。

寺尾先生因疫情一年多未造訪台灣,透過線上溝通,去年依舊舉辦多組表演,2014年成立以來舉辦百來場演出、促成無數台日音樂交流,Live House位在地下室,舞台上有顆投影的大月亮,表演者彷彿在月光下歌唱,營造出夢幻詩意的氛圍,平常店內播放並同步販售獨立歌手的作品,寺尾表示:「人在用餐時是身心靈最放鬆的時刻,五感全面啟動時,聽覺也被同步療癒,因此在吃的場所,遇到自己喜歡的音樂進而購買回家,是一件非常重要的事。」餐點主打以大量香料熬煮的咖哩,連小菜、飲品同樣活用香料,帶出日本國民料理的堅持。疫情讓台日之間暫時無法往來,但月見ル君想フ並不止步於此,積極企劃一系列線上音樂會,給予客人更深的台日交流。

  • 地址:台北市大安區潮州街102號

聽吧

Year End / Spring Party Package | amba Taipei Ximending Hotel
Year End / Spring Party Package | amba Taipei Ximending Hotel

跟其他Live House不同,位在西門町的Amba由意舍酒店經營,飯店結合餐廳、酒吧、表演空間,「聽吧」以牛仔褲、黑膠唱片、大片音箱堆疊裝置,彷彿回到70年代璀璨金迷的西門町舊時光,感受台北流行文化起源地的無窮生命力。

聽吧攜手Legacy Taipei打造音樂舞台,邀請不同風格音樂人不定期舉辦Live演出,近距離的表演模式,更能感受音樂與餐廳相互加乘的獨特氣息,也企劃DJ播歌,打造主題之夜,無論是回到90年代,或是引起全場大合唱的華語金曲之夜,都為現場注入更多熱鬧氣氛。

意舍酒店主要提供美義料理,調酒則以「台北老城區」為發想,混合酸甜苦辣鹹的人生五味,大稻埕的茶葉與蜜餞果乾,萬華青草巷草本植物結合辛香料,甚至酒店樓下販售的自釀楊桃汁,都成為風味來源。未來表演空間也不只有音樂演出,脫口秀、迷你舞台劇、微電影都能使用,讓懷抱有夢想的人,找到發揮的舞台空間。

Vinyl Decision

「Vinyl Decision」是樂迷口耳相傳的神秘黑膠咖啡店,主理人Mark同是Alleycat’s Pizza創辦人,熱愛音樂加上大量黑膠收藏喜好,決定開設一間屬於自己的秘密基地,「當不想聽到老婆大人嘮叨,這裡就是我最棒的躲藏空間。」

來台26年鍾情華山場域,不只首間餐館在此落腳,秘密基地也從六張犁搬到紅磚區。店中收藏超過兩萬張黑膠,曲風不拘,Mark依照每日不同心情播放唱片,偶爾來點Blue Jazz,隔天換成雷鬼或搖滾樂,身為英國人對音樂的喜愛早已融入骨血,如果一天沒有拿起唱針,身體反而不自在!

Mark愛音樂成痴,經常跟客人交流,同樣樂於客人拿自己的黑膠來播放,音樂養分是不斷累積而成,分享愈多,更代表了這間店有存在的意義。從華山重新出發的Vinyl Decision,提供咖啡、啤酒外,還有多樣蔬食比薩可選擇,值得你週末來場音樂的探險交流。

早秋咖啡

有沒有一間店是音樂人、藝術工作者或樂迷都經常造訪?古亭巷子內的「早秋咖啡」,就是答案。前身為師大商圈的「多鬆咖啡」,結束營業後早秋承襲部分血統,同樣營業至深夜,成為許多夜歸的人的去處。

不同於其他咖啡店多以慵懶的音樂為背景,早秋店內旋律取決當班店員喜好,有時是台灣獨立樂團,偶爾跳到日系龐克,甚至會在深夜聽到伍佰、陳昇。老闆才煒表示:「音樂品味非常主觀,為了滿足自己耳朵私欲常有許多任性,但有時碰巧正中客人喜好也達到更多交流。」

做為一間深夜咖啡店,音樂不走譁眾取寵路線,連餐點都摻入生猛個性,大火快炒的日式醬燒炒麵、自製墨式辣肉醬塔可飯,都是深夜的直球對決,另外,店內的冰美式透過不斷大力雪克,讓咖啡油脂、水與氣泡融合,嘗一口,泡沫綿密如啤酒沁涼。

早秋咖啡的獨特深獲業內人士喜愛,滅火器主唱楊大正、鄭宜農、甫拿下金曲歌王的蛋堡都是常客,走入二代目之後,除了延續先前音樂風格,希望讓更多喜歡相同事物才華洋溢的人,依舊聚集在此。

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