「冰糖燉梨」電鍋就能做！3款「熱水果」料理作法超簡單，「烤柳橙+肉桂粉」冬天手腳不冰冷！
大寒時節，天氣冷颼颼，這時候任何從冰箱拿出來的時候都讓人卻步。其實有些水果是可以加熱吃的！行政院農糧署在 Facebook 粉絲專頁上分享 3 道冬季的「熱水果料理」，只要準備好電鍋和烤箱，經簡單的調味就能當甜點食用。快趁著春節前夕學一點新美味，溫暖你和家人的心！
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1. 冰糖燉梨
source：WayTru@Flickr,CC BY 2.0
「冰糖燉梨」在中醫眼裡是具療效的甜點，能協助潤肺、去燥，是秋冬滋陰潤肺的好選擇。若拆開來看，梨有「甘微酸寒。潤肺涼心，消痰降火，止渴解酒，利大小腸」的功能，冰糖則有「味甘、性平，入肺、脾經，有補中益氣，和胃潤肺的功效」。
一般認為「雪梨」是最合適的梨品種，被稱為「梨中之王」有果肉細緻、甜度高的特點；除冰糖與枸杞外，有些人也會選擇加入川貝、白木耳、龍眼乾等食材。
作法：
- 1. 洗淨去皮。
- 2. 從 1/3 處切開並將梨核挖出。
- 3. 裝入冰糖、枸杞後放進碗中。
- 4. 電鍋外鍋放入 2 米杯水，蒸 30 分鐘即完成。
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2. 鹽烤橘子
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有聽過「鹽烤橘子」治感冒咳嗽的偏方嗎？它真的只是偏方，柑橘類容易生痰，食用後其實會加劇上呼吸道不適；橘子的皮──「陳皮」在中醫眼中有止咳化痰功效，但這道鹽烤橘子卻不會吃到皮，所以別當感冒藥吃，當冬天的暖心小甜點吃就可以了，含在嘴裡鹹甜暖熱多汁，還富含維生素 C 等營養！
作法：
- 1、洗淨後蒂頭剝一小洞。
- 2、放入少許鹽巴。
- 3、電鍋外鍋放約 0.8 米杯水，蒸 10 分鐘即完成。
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3. 烤柳橙
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最後是一道滿滿冬季感的甜點，柳橙與肉桂，就像巧克力和牛奶一樣絕配，飯後來一點最合適。柳丁含有豐富的維生素 C ，有抗氧化、抗發炎、製造膠原蛋白等功能，是日常保健的關鍵營養素；水溶性膳食纖維則有延緩胃排空、增加飽足感、降低碳水化合物及油脂的消化與吸收（減重），也有助於控制血糖。對中醫來說肉桂則「辛、甘，熱。歸脾、腎、心、肝經」，有補火助陽，散寒止痛，溫經通脈的效果，可治療畏寒、手腳冰冷、食慾不振或經痛等症狀。
作法：
- 1、洗淨，將頭尾去掉並剖半。
- 2、刀子沿著果肉邊緣削，使果肉分離，再切 4 等份放回皮裡。
- 3、將肉桂粉加砂糖混合後撒上去。
- 4、進烤箱，上火 230 度，烤 10 分鐘。
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