馬光國小中央廚房啟用 供餐族群幼兒.長者皆有

偏鄉小校營養午餐往往因為物價、人數不多等原因，提供餐點容易品質不一，為此雲林縣去年有9所國中小申請教育部中央廚房計畫，其中馬光國小在去年12月已完工並開始供餐，除了有專業營養師、資深廚工，加上教育部補助金及縣府加菜金，每日餐點更是能提供一主食、三菜一湯、一點心等六道餐食，學生都覺得午餐變得更好吃更營養了！

▲馬光國小中央廚房，自去年3月動工12月完工後，就開始供應宏崙國小、新庄國小師生、以及馬光長青食堂、馬光國小及幼兒園等500人的營養午餐。記者 丁桂慈/攝

廚房工作人員忙著炒菜、出菜，這裡是馬光國小中央廚房，自去年3月動工12月完工後，就開始供應宏崙國小、新庄國小師生、以及馬光長青食堂、馬光國小及幼兒園等500人的營養午餐。

偏鄉小校營養午餐往往因為物價、人數不多等原因，提供餐點容易品質不一，為此雲林縣去年有9所國中小申請教育部中央廚房計畫，以馬光國小為例，除了有專業營養師、資深廚工，加上教育部補助金及縣府加菜金，每日餐點更是能提供一主食、三菜一湯、一點心等六道餐食，這天也特別烹製石斑魚給大家來補充營養。

營養師會針對孩童，設計特別的主食，像是糙米飯等等，也會依照節日做不同創意變化，在米飯上創作圖案，讓孩童吃午餐是種享受，而馬光國小中央廚房，是目前縣內供餐族群最多的，包括長者、幼兒園、以及孩童。中央廚房每餐有62元的菜金，比起以往方式，能讓偏鄉校享受豐富的營養午餐。