被譽為「亞洲杯王」的瑞興工業位於桃園龜山一帶，是亞洲最大的食品杯類製造商，由於地理位置靠近新北市林口老街，潘威志時常到林口老街上打打牙祭。其中，開業超過35年的「晴光羹好吃」，是他每次到老街時必點的美食。
潘威志是個美食主義者，假日喜歡和家人到處去發掘特色餐廳。他說以前常率員工到國外參展，只要一有空檔就會在異國開發美食，「所以每次我出國回來就會胖一圈。
由於公司靠近林口老街，潘威志時常到林口老街上打打牙祭。1984年開幕的晴光羹好吃位於林口老街上，販售的品項是魯肉飯、赤肉羹與魷魚羹和小菜，平均價位低於55元，算是銅板價的平民小吃。我們在傍晚6點多的用餐時間造訪，店面不大，不論是內用或外帶的人潮幾乎都沒停過。
「這家店開了很久，算林口蠻知名的老店，外地人可能不太知道。」潘威志最推薦他們家的赤肉羹，「他們家的肉羹跟別人的不一樣，赤肉條有裹粉，吃起來口感很股溜。」
林口晴光羹好吃
- 地址：新北市林口區中正路155號
- 電話：（02）2603-3161
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