92歲減重7公斤 台灣最有錢的老人如何養生？
長春集團總裁林書鴻最近除了忙著擴特斯拉電池的銅箔工廠、晶圓代工的特用化學品工廠，還有一件事情讓他很開心：努力控制體重有成。他開心地表示，「這一年來，已成功減重7公斤，把體重控制在標準範圍之內。」
1949年，林書鴻與兩位合夥人鄭信義、廖銘昆共同創立長春集團，71年來營收不斷成長，排進《天下》台灣50大企業集團的第28名，也讓林書鴻進入《Forbes》2020年台灣50大富豪排行榜，以37.5億美元的身價排名第9，可說是台灣最有錢的長者。
全球只有日本電解公司與台灣長春能生產符合特斯拉要求的鋰電池用銅箔，也因電動車趨勢帶來的龐大需求，林書鴻最近忙著擴廠。
92歲能走完3個大安森林公園
雖然是92歲高齡，林書鴻仍老當益壯，長春苗栗廠佔地80公頃，是大安森林公園3倍大，林書鴻能徒步走完一圈、速度比年輕人還快。
到了中午跟幹部在員工餐廳吃飯，飯碗卻只添了三分之一滿、喝了一碗湯、吃一口菜，然後停下筷子看別人吃，「看你們吃，我也很想吃啊，但我要控制份量，減重最重要的是毅力，」林書鴻說。
吃得少、動得多，是林書鴻養生的第一祕訣，背後則是非常精準的計劃與嚴格執行。
林書鴻每天早上量體重、血壓，精準計算食量與體重之間的關係，接著開始調整，從減少10%食量，到減少20%、30%，看看體重是否減下來。林書鴻說，最後到了減少40%的食量，才明顯看到體重往下降。
經過精準的計算，身高超過180公分的林書鴻，一頓飯只吃35公克的米飯。跟一個成年男性一頓飯要吃200到400公克的飯相比，林書鴻每頓飯只吃別人約十分之一的份量。
少吃最有效，林書鴻說，「很多人要花很多錢上健身房運動，買10、20萬的課程來減重，剛開始有效，過沒多久又胖回來了，所以別花冤枉錢了，控制體重的祕訣只有一個：少吃多動。」
科學減肥法：一碗太鹹的湯，增胖2公斤
除了少吃，還要記錄自己吃什麼，北科大化工科（台北工業學校化工科）畢業的林書鴻，經營長春集團以研發見長，在控制體重與養生也是科學至上，不僅會記錄吃多少，還會研究自己吃什麼。他舉例，有一次招待客戶去餐廳吃飯，一覺醒來，體重從80公斤變成82公斤，馬上研究多了2公斤是怎麼一回事。
他一一檢視當天菜單、食量，「不是因為東西太好吃而吃太多，而是當天的湯太鹹了，讓身體吸收太多的鈉，這時身體會產生自動平衡的機制，發出口渴的信號，必須多喝水才能平衡，這樣一來卻會變成水鈉，暫時存放在身體裡面，2公斤就是這樣來的，所以我們必須要控制鈉的攝取量，」林書鴻用科學解釋飲食習慣跟體重之間的關係。
林書鴻的鐵人性格，展現在他蹲馬步多年、投入鋰電池銅箔研發。而對於控制體重與養生，他也是科學至上。
雖然懂得控制體重的祕訣，但這位台灣石化界的鐵人也喜愛甜食、美食，而且喜歡自己研發、獨創。
林書鴻最愛吃小籠包搭配酸辣湯。服務生端著酸辣湯上桌，還不忘附上一瓶白醋、一罐胡椒粉、一碗糖。只見林書鴻像是做化學實驗，一邊攪拌加醋、加糖、加胡椒粉，還一邊說，「你知道白醋是長春的產品嗎？」最後調出酸辣中帶甜味的酸辣湯。
抵抗不了花生巧克力，就是自暴自棄
晚上在家看電視，喜歡一邊吃花生巧克力一邊看電視。知道吃太多甜食會發胖，林書鴻規定自己，每晚只能吃3條，但一邊看一邊吃，太投入劇情了，3條很快被吃完了。這時候林書鴻也會產生得過且過的心態，不停說服自己再吃一條就好，而且每一次都要求自己，這是最後一條了。
甜食帶來的幸福感是很難克服的，等到電視看完了，「哎呀，怎麼滿桌都是被吃光的巧克力包裝，糟糕，我怎麼吃了十幾條巧克力，」林書鴻說，人都有原罪，好逸惡勞、得過且過等等，最重要的是要有克服原罪的毅力啊。如果自暴自棄，那體重就此失控了。
林書鴻不同的地方是毅力與使命感。數十年來，他養成了固定時間運動習慣，每天早上4點起床、先在家做半小時的暖身運動，接著出門打羽毛球，每天一定要運動一小時。雖然有時體重也會超標，但一發現就會減少食量、控制回標準體重。
有空、逢例假日就從台北總部往各地的工廠跑，長春石化苗栗廠總廠長蔡智全說，「總裁經常是7點半就到工廠，馬上開始巡視，比幹部都還要早到。」數十年如一日，成了長春集團的內部傳奇。
親自巡廠、以身作則：「樹木總是從樹頂開始枯黃」
新進員工都會被交代，林書鴻會隨時出現，巡視工廠的每一個角落。特別是年節假日，因為台北總部不上班，林書鴻只能往各地的工廠跑，出現機率最高。
林書鴻徒步巡視工廠是一種使命感，要讓員工明白做好工安就是貢獻社會，生命才有價值，持之以恆就會讓人充滿生命力，這就是長壽的祕訣。
這其實是林書鴻事業成功又長壽的最大祕訣，樹木總是從樹頂開始枯黃。林書鴻認為，愈高層對於企業的影響愈大，只有高層以身作則，員工才會重視。例如，雖然貴為總裁，但碰到工安訓練課程，林書鴻最愛跟員工一起當學生，一起上課、實作、考試，讓員工知道，做好工安不是口號，是要付諸實施的。
而一個人徒步巡視工廠也是讓員工知道，經營石化業最重要的就是工安，要有做好工安的使命感。
時時刻刻維持這樣的態度與精神，最後就會刺激內分泌讓自己動起來，也許就能多活個十幾年，反過來，「如果你對社會、對人類沒有貢獻，老天就叫你回去，」林書鴻認為，人為何長壽，最重要的是，你要一直做事情、一直要求自己對社會有貢獻。
（責任編輯：黃韵庭）
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