認識泰國船麵｜泰國最小的麵，一碗等於一口
【看見泰國報導】你可別以為這是吃剩的麵，這其實是泰國最小的麵“船麵”，又稱船粿條，感覺一口就能吃完一碗。那應該如何製作？又有哪些店家推薦？接下來，和VISION THAI 看見泰國小編一起認識這碗神奇的泰國船麵。
船麵起源
船麵源於昔日泰國水上生活，在陸運普遍不發達的年代，交易買賣在船與船或船與河岸間進行。當時為了防止在船上吃麵時會翻倒，所以船麵都是小碗盛裝，方便人們在船上進食。如今船麵已上岸，陸麵上店家保留小碗傳統，有些店家甚至將容器作成船造型。
船麵製作與食用
通常，販賣船麵的船家會舀一碗加鹽的生血淋在盛著粿條的小碗裡，接著注入香料燉煮的肉湯，因此船麵也稱作生血粿條。
船麵容量小、價格相對便宜，一碗15泰銖，一般店家供應豬血，有些則提供牛血選項，還配有炸豬皮或脆皮餛飩皮。船麵店內總會看到一桌桌的食客小碗堆高高。
甚至有人能一下子吃掉近50碗，就像動漫《火影忍者》裡的雛田連吃46碗麵的景象在現實中重現了。（店家不會覺得要洗這麼碗很麻煩嗎？）
船麵推薦
曼谷勝利紀念碑有船麵一條街，泰國大城船麵也非常有名，如果你有機會來泰國，一定要來挑戰下，看看能吃幾碗、堆多高！
更多VISION THAI看見泰國報導
留言 2