疫情陰影下的德國啤酒業

（德國之聲中文網）下法蘭克地區的維內克啤酒廠（Wernecker Brauerei）是德國最古老的啤酒作坊之一。四百多年來，這家家族企業經歷過兩次世界大戰和無數次的危機，但每次都得以起死回生。然而，小小的新冠病毒卻最終斷送了這家啤酒廠的前程。啤酒廠女經理朗格（Christine Lang）說："我們已經精疲力竭了。" 今年九月，維內克啤酒廠將正式關閉。

啤酒業專家們普遍認為，受疫情影響，最終退出市場的絕不會僅限於維內克一家。德國啤酒業聯合會主席艾希爾（Holger Eichele）說："我們擔心，今後幾周內，還會有一些啤酒廠家宣布破產。沒有國家的資助，很多啤酒企業將難以維持下去。"

酒館關門節慶取消

德國啤酒行業正面臨著雙重困境：一方面，受全球疫情影響，啤酒出口嚴重下滑。迄今為止，德國啤酒產量的20%面向境外市場。而偏偏是德國啤酒的最大買家意大利受疫情影響最為嚴重，此前，意大利每年從德國進口啤酒三億四千萬升，排名第二的德國啤酒進口市場則是中國。另一方面，德國的餐飲業基本陷入停頓。為了遏制病毒傳播，餐廳、酒館、迪廳以及啤酒花園都已停業，而各類音樂會和民間慶典活動也被取消，其中就包括舉世聞名的慕尼黑啤酒節。受疫情影響，巴伐利亞甚至取消了每年一度的啤酒女王選舉活動。

同樣，今天的"德國啤酒日"慶典活動也被取消。每年的這一天，慕尼黑市內的啤酒泉都會舉行贈送免費啤酒活動，以紀念1516年4月23日，巴伐利亞公爵威廉四世和路德維希十世頒布德國啤酒純釀法。

沒有足球賽就沒有豪飲的球迷

德國各級足球聯賽暫停賽事，對啤酒行業打擊極大。每逢足球賽事，球迷們都會消費大量的啤酒。而歐洲錦標賽被推遲至明年，對啤酒廠家無疑更是雪上加霜。要知道，每逢國際足球賽事中德國國家隊有上佳表現，德國啤酒的年營業額都會提升近一個百分點。

除此之外，啤酒釀造中的關鍵配料-啤酒花，今年也可能欠產。因為，受疫情影響，很多協助收獲的外國季節工根本無法入境。

銷量急劇下降

德雷克斯勒（Hans-Peter Drexler）是凱爾海姆市施耐德白啤酒公司的釀酒師和技術總管。他表示，目前的情況"非常危急"，銷量已經下降了40%。"餐飲業關門對我們的打擊非常大。更為嚴重的是，誰都不知道，這一切何時是盡頭。"他抱怨說，尤其是面向餐飲業的桶裝啤酒業務已經完全停頓，"銷售額已經降為零！"

歷史悠久的科隆啤酒釀造業雖然在此前的狂歡節期間得以大賺一筆，但此後科隆民眾就再也沒有了開懷暢飲的豪情和機會。科隆啤酒業聯合會主席科內爾（Christian Kerner）說，由於酒吧關門和取消大型活動，啤酒銷售額已經下降了25%至30%。他表示："尤其對那些主打扎啤市場的企業來說，前景不容樂觀。"

啤酒零售未受影響

唯一值得慶幸的是，啤酒的零售幾乎未受影響。紐倫堡一家市場調研公司提供的數據顯示，從二月底至復活節，超市中啤酒的銷量比去年同期增加了11.5%。美中不足的是，烈性酒銷量的增幅要遠遠高於啤酒。

業內專家們擔心，如果情況不出現好轉，很多啤酒企業將難逃破產厄運。現在就已有90%的啤酒企業實施了短期工措施，五分之一的啤酒企業計劃裁員。

德國啤酒業以中小企業居多

德國1548家注冊啤酒企業中，絕大多數屬於中小企業。70%的企業年產量低於50萬升。雖然聯邦和州政府通過延遲啤酒稅等措施，等於間接為該行業注入了六億五千萬歐元的資金，但從長遠來看，這一切並不能扭轉局面。

疫情危機籠罩下，許多地方性的小啤酒廠很可能被大型跨國公司所吞並，這對德國啤酒市場的多樣化來說，無疑將是一場災難。