屹立19年謝幕 台南大億麗緻營業到最後一刻

［記者王捷／台南報導］台南首間五星飯店大億麗緻，在28日結束營業，從晚間7點開始，將開始舉行熄燈音樂會，直到晚間10點飯店員工會站到門口送走最後一批客人，晚間大億麗至點亮客房的燈，排出「BYE」三個字，結束大億麗緻19年的觀光奇蹟。

大億麗緻老董吳俊億在創立大億麗緻前曾到世界各地參考，想將異國文化融入飯店中，多次跟主管說，大億麗緻是台南第一間飯店不能丟臉，不管房務、餐飲都是參考國外的五星飯店，即使是最普通的客房，都比目前台南的所有五星飯店坪數還大，吳俊億想讓各國貴賓，能看見台南人的氣派。

但剛開幕還沒多久，在2003年就遇到了SARS風波，大億麗緻還沒起步，就遇上減薪風波，有員工回憶，當時台南人看到大億麗緻根本不敢走進來，因為覺得消費不起，寧願去老餐廳吃一桌1萬元的台菜，因此在SARS時真的很難熬，一度以為大億麗緻會熄燈。

還好，SARS風波沒有延燒很久，到了2003年底又驚喜接到將迎接金馬獎貴賓的消息，當時的專業經理人吳美蘭從行銷、服務到餐飲管理，帶著正在低谷的大億麗緻一路爬上大億麗緻的頂峰，也因此創造了台南的觀光奇蹟，樂團五月天也藉著金馬人潮，在大億麗緻旁辦了一場見面會。

歷經了19年歲月，大億麗緻在台南人心目中有了難以取代的地位，大約10年前，傳出吳俊億的女兒接管經理人時，曾將飯店定位成「文藝」取向，不過餐飲、服務卻沒有大幅創新，加上設備已老舊，讓大億麗緻在市場上競爭力下滑。

壓垮大億麗緻的最後一根稻草是今年的武漢肺炎，在4月大億麗緻宣布熄燈，讓許多員工都很錯愕，28日晚間熄燈音樂會後播放過去的大億麗緻的影片，許多在場的前員工、員工都哭紅眼，但他們仍堅持營業到最後一刻，沒有辜負大億麗緻的盛名。

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