信義區餐酒館吃大腸麵線！gubami Social台味夜市菜單，四神湯 夜市豬排鐵板麵一次吃。

台味餐酒館gubami Social這次為了慶祝三週年，以「夜市美食」作為主題推出全新套餐，次主廚陳嵐舒將台灣人熟悉的鹽水雞、蚵仔煎、臭豆腐、肉圓等元素，升級打造成全新料理，還能吃得到夜市必吃的「鐵板牛排+鐵板麵」，把夜市小吃通通變成法式fine dining等級的約會新歡。

▲gubami Social三週年套餐以夜市美食為主題，吃得到夜市鐵板豬排、四神湯、大腸麵線 / WalkerLand窩客島 張人尹 拍攝

▲gubami Social三週年套餐以夜市美食為主題，吃得到肉圓、臭豆腐、雞卷 / WalkerLand窩客島 張人尹 拍攝
這次gubami Social三週年限定菜單，把多款台灣味的夜市小吃變成不同料理，沙拉「春漾田園時蔬」結合鹹水雞的蔥鹽醬，前菜必吃「腐皮雞不卷」用玉米脆片代替腐皮，搭配芋頭丁、雞胗與花枝漿內餡，是拆解版的雞卷。gubami還把夜市經典「臭豆腐」升級成「松露臭豆腐蝦多士」紅燒湯汁滷製臭豆腐，再抹上手打蝦膠酥炸，讓人越吃越涮嘴。

▲gubami Social三週年套餐，「腐皮雞不卷」是拆解版雞卷搭配芋泥 / WalkerLand窩客島 張人尹 拍攝

▲gubami Social三週年套餐，「松露臭豆腐蝦多士」臭豆腐搭配蝦膠酥炸 / WalkerLand窩客島 張人尹 拍攝
湯品則有台味四神湯改裝版，「gubami四神湯」以蛤蜊豬骨湯搭配炸薏仁米菓，並且以新鮮蓮子與百合、山藥磨成泥，打造法式濃湯的口感，其中還喝得到豬肚、骨邊肉。夜市必吃的蚵仔麵線在gubami變身成「紅湯蚵仔麵線」使用義式燉蔬湯融合豬骨高湯，再搭酥炸蚵仔與煙燻大腸，靈魂香菜則製作成香菜青醬，可以自行拌入麵線。

▲gubami Social三週年套餐，「gubami四神湯」法式濃湯版四神湯 / WalkerLand窩客島 張人尹 拍攝

▲gubami Social三週年套餐，「紅湯蚵仔麵線」吃得到煙燻大腸與炸蚵仔 / WalkerLand窩客島 張人尹 拍攝
主餐的部分，台灣每個夜市都一定要有的「夜市鐵板牛板」這次在gubami變身成「戰斧豬排鐵板麵」，滋滋作響的鐵板上有超浮誇戰斧豬排搭配紅燒蘑菇醬、手工細麵，還有標配一顆蛋通通還原。甜點則有夜市點心「紫米巧遇豆花」手工豆漿結合白巧克力風味，搭配冬瓜香草糖漿，為夜市美食劃下句點。

▲gubami Social三週年套餐，「戰斧豬排鐵板麵」蘑菇醬、手工細麵、一顆蛋 / WalkerLand窩客島 張人尹 拍攝

▲gubami Social三週年套餐，「紫米巧遇豆花」搭配冬瓜香草糖漿 / WalkerLand窩客島 張人尹 拍攝
gubami Social三週年限定套餐於6月16日至7月31日限時供應，共提供雙人套餐7道菜、以及三人套餐9道菜共兩種版本，滿足約會聚餐不同需求。此外，只要預付訂金並先選則套餐，還可享現折$500優惠。消費週慶套餐還送$500抵用券一張，讓粉絲們這波先衝gubami Social享受升級夜市餐桌。

▲gubami Social經典必吃手作蔥餅，搭配三種沾醬 / WalkerLand窩客島 張人尹 拍攝

▲gubami Social經典必吃特製肉圓 / WalkerLand窩客島 張人尹 拍攝

gubami Social

電話：(02)2758-850
地址：台北市信義區松壽路9號6樓(新光三越 台北信義新天地A9)

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